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アーモンドひとさじの衝撃|《単品1本》トリュフの香りが、旨みをアップ!サクサクのアーモンド粒と風味豊かなもろみ入りしょうゆが、料理をグンとおいしくする「食べる調味料」|サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味
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アーモンドひとさじの衝撃

《単品1本》トリュフの香りが、旨みをアップ!サクサクのアーモンド粒と風味豊かなもろみ入りしょうゆが、料理をグンとおいしくする「食べる調味料」|サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味

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たったひとさじで、“衝撃”を受けました。

カットした粒々アーモンドに、風味豊かなしょうゆの組合せ……どちらもよく知る素材なのに、サクサク香ばしい、初めての味わい。

MONOCOに旋風を起こした、『サクサクしょうゆアーモンド』。

カットした粒々アーモンドに、風味豊かなしょうゆの組合せが絶品|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

なんと、トリュフ香る新作ができました。『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』です。

ご飯にパンにパスタに、おかずに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

私たちを虜にした「サクサクのおいしさ」は、食感のよいローストアーモンドに、フライドオニオン、フライドガーリックを加えて、香ばしく。

さらに、凍らせて真空乾燥させた、フリーズドライしょうゆの粒々を合せて、ますます味わい深く。

仕上げに、黒トリュフソルトと、白トリュフフレーバーを加えて、香り高く。

ひとさじで、トリュフの深い香り、しょうゆの旨み、アーモンドのサクサク感が、口いっぱいに駆け巡ります。なんて、しあわせな味!

誰もが虜になる美味しさ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

炒め物、サラダ、蒸し野菜、豆腐……なんでもかけてみてください。いつものおかずがグンとおいしい。パンやご飯にそのままかけても◎。

炒め物、サラダ、蒸し野菜、豆腐に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

ひと瓶が、あっという間になくなる旨さです。

あなたも、サクサクのおいしさ、味わってみてください。食べ過ぎ注意!

トリュフ香る、サクサクおいしい“食べる調味料”



トリュフ香る、サクサクおいしい食べる調味料|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

「アーモンド」と「しょうゆ」を組み合せた、おいしい大発見――。

『サクサクしょうゆアーモンド』は、MONOCOのスタッフにも、読者のみなさんにも、衝撃の味わいでした。

「アーモンド」と「しょうゆ」を組み合せた、おいしい大発見|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

なのに、また、新たなおいしさが見つかったなんて!

『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』をひとさじ————いつもの肉・魚料理、サラダ、パンやご飯までもが、トリュフ香る、サクサク食感が新鮮な味わいに。

いつもの肉・魚料理、サラダ、パンやご飯までもが、トリュフ香る、サクサク食感が新鮮な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

どうして、こんなにサクサクおいしいの?

おいしさの秘訣 1.

素焼きしたローストアーモンドを、細かくカット。さらに、砕いたフライドオニオンと、フライドガーリックも加えることで、ますます、香り高く。

サクサクした食感と香ばしさが、料理の味を、引き立ててくれます|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

サクサクした食感と香ばしさが、料理の味を、引き立ててくれます。


おいしさの秘訣 2.

しょうゆを、凍らせて真空乾燥した、フレーク状の「フリーズドライしょうゆ」を配合。

しょうゆを搾る前の「もろみ」も加えているので、噛むと、しょうゆと大豆の深い旨みがジュワッと広がります。

しょうゆを搾る前のしょうゆもろみ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」
しょうゆを搾る前のしょうゆもろみ


おいしさの秘訣 3.

クセの少ないなたね油で、オイル漬けにすることで、アーモンド粒やフリーズドライしょうゆを湿気から守って、サクサクの食感をキープ。

オイルごとかけることで、汁気のないパンやサラダ、パスタ麺、クラッカーとも和えやすいから、いろんな料理に使えます。

汁気のないパンやサラダ、パスタ麺、クラッカーとも和えやすいから、いろんな料理に使えます|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」


おいしさの秘訣 4.

仕上げに、黒トリュフソルトと、白トリュフフレーバーを加えて、香り高く。

黒トリュフの持つ、森や土のような自然の芳香と、白トリュフの濃厚なバターのような芳醇さが合さった、なんとも豊かな香りが、食欲をそそります。

黒トリュフの持つ、森や土のような自然の芳香と、白トリュフの濃厚なバターのような芳醇さ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

ローストアーモンドの香ばしさや、しょうゆの旨みも、いっそう深く感じられて、うん、おいしい!

こんなおいしさ、知らなかった。一度、味わったら、手放せなくなる、新感覚の“食べる調味料”です。

野菜、肉魚、ご飯なんでも旨い!



ローストアーモンドの香ばしさや、しょうゆの旨みも、いっそう深く感じられる|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

この『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』を、ひとさじかければ、わが家の定番料理が、新鮮な味わいに。

切っただけ、炒めただけの野菜も、食べ応えのある料理に仕上がります。例えば、「冷ややっこ」や「野菜炒め」に。

ひとさじかければ、わが家の定番料理が、新鮮な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」
ナス炒めにかけるだけで、新鮮な味わいのごちそうに

いつもの「ポテトサラダ」にかければ、お酒に合う「大人のポテトサラダ」にグレードアップします。

いつもの「ポテトサラダ」にかければ、お酒に合う「大人のポテトサラダ」にグレードアップ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

肉や魚も、もっとおいしい。例えば、さっぱりした鶏肉を焼いた「チキンソテー」に、トリュフ風味のソースとして添えて。

さっぱりした鶏肉を焼いた「チキンソテー」に、トリュフ風味のソースとして添えて|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

タイやヒラメに合せれば、「白身魚のカルパッチョ風」に。

タイやヒラメに合せれば、「白身魚のカルパッチョ風」に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

どれもカンタンなのに、一品だけで、ごちそうになります。

おもしろい使い方として、パンやご飯、パスタといった、主食にかけてもおいしい!

おもしろい使い方として、パンやご飯、パスタといった、主食にかけてもおいしい|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

「ペペロンチーノ」や「カルボナーラ」は、いっそう味わい深く。「サンドイッチ」は、サクサクの食感が出て、食べ応えアップ。

ペペロンチーノやカルボナーラ、サンドイッチは、いっそう味わい深く|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

シンプルな「目玉焼き」や、切っただけの「バゲット」もごちそうに。

シンプルな「目玉焼き」や、切っただけの「バゲット」もごちそうに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

トリュフが香るオイル仕立てのしょうゆ味、アーモンドの食感が、新しいおいしさをつくってくれます。

しょうゆ蔵だけが知る「発酵」が隠し味



しょうゆ蔵だけが知る「発酵」が隠し味|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズは、キッコーマンこころダイニング製。

2018年、誰もが知るしょうゆの大手、キッコーマンから生まれた会社で、「発酵」をテーマにした調味料づくりやイートインスペースを運営しています。

発酵調味料の販売やイートインスペースがある「こころダイニング 吉祥寺店」|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」
発酵調味料の販売やイートインスペースがある「こころダイニング 吉祥寺店」

『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズは、「食べるしょうゆ」をつくれないか?という試みから、生まれたそう。

まず、固形のフリーズドライしょうゆをつくるには、凍らせる必要がありますが、しょうゆは水分以外、塩分やアミノ酸、ブドウ糖といった成分が多く含まれているので、凍りにくい性質。マイナス60℃で、やっと凍った状態になるほどです。

凍らせた後も、真空乾燥させていく過程で、溶けてしまったり……試作を何度もくり返すことで、フリーズドライしょうゆは、完成しました。

試作を何度もくり返すことで、フリーズドライしょうゆは、完成しました|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

しょうゆもろみを足すことで、風味とまろやかさがアップ。しょうゆもろみは、しょうゆを搾る前のペースト状、つまり、“しょうゆの素”です。

発酵させた大豆や小麦がそのまま残っているので、普通のしょうゆとくらべて、風味が濃厚で、奥深い味わい……。

しょうゆをつくる蔵元しか知らなかった味を、活かしているので、新鮮な味わいです。

このフリーズドライしょうゆに、近年、注目を集めているアーモンドを合せたものが、『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズ。

フリーズドライしょうゆに、近年、注目を集めているアーモンドを合せたものが、『サクサクしょうゆアーモンド』|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

アーモンドは、抗酸化作用の高いビタミンE、整腸作用のある食物繊維、肌にいいとされるビタミンB2がたっぷり。

さらに、薬膳料理の考え方では、アーモンドは、肺を乾燥から守るとされています。

料理研究家・中医薬膳師の村岡奈弥さんのアドバイスのもと、栄養と食感にすぐれた調味料に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

料理研究家・中医薬膳師の村岡奈弥さんのアドバイスのもと、栄養と食感にすぐれた『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズはできあがりました。

本品は、お試し用にぴったりの単品1本。

栄養と食感にすぐれた『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

ひとさじで、切っただけの野菜、いつもの炒め物、焼き魚やソテー、パン、ご飯が、まだ体験したことがないおいしさに、生まれ変わりますよ。

あなたも、新感覚の“食べる調味料”、味わってみてください。きっとハマるはず!

《ここだけの話》編集者 高木はるか



ひとさじで、切っただけの野菜、いつもの炒め物、焼き魚やソテー、パン、ご飯が、まだ体験したことがないおいしさに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

「トリュフ風味が出ましたよ!」

MONOCOに『サクサクしょうゆアーモンド』を広めたスタッフ・西澤から、新商品の「トリュフ風味」を渡された時は、「へぇ、そうなんですか」くらいの軽い関心しかありませんでした。

だって、元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』が、あまりにおいしかったから(笑)もう完成されている味に、ほかの可能性なんて、ありえないと思っていたんです。

でも、家で、目玉焼きにのせてみたら、えっ、おいしい。トリュフが香って、まるで“ホテルの朝食”みたいな、高級な味わいになった!

トリュフが香って、まるでホテルの朝食みたいな、高級な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

二口、三口と、箸が止まらなくなって、あっという間にペロリ。

元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』とは、また違うおいしさに、すっかりハマってしまいました。

これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

「トリュフ風味」も、これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍します。切っただけの豆腐や刺身に。野菜炒めなら、しょうゆ代わりに。

「トリュフ風味」を活かすなら、おすすめは、バターやクリームソース、マヨネーズを使った“コクのある料理”。

切っただけの豆腐や刺身に。野菜炒めなら、しょうゆ代わりに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

トリュフの豊かな香りによって、味の奥行きが広がって、いっそう深みのあるおいしさを感じられます。

おすすめは、バターやクリームソース、マヨネーズを使ったコクのある料理|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』に加えて、新たに「トリュフ風味」も、わが家の常連になりました。

これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」

あなたも、『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズ、食べ比べてみてください。きっと、どちらも気に入るはず!

仕様・インフォメーション

  • 内容量:90g×1本
  • 原材料:なたね油(国内製造)・ローストアーモンド・フリーズドライしょうゆ(大豆・小麦を含む)・フライドオニオン(小麦を含む)・砂糖・黒トリュフソルト・フライドガーリック・酵母エキス・ごま・しょうゆ・魚醤パウダー・こしょう/加工でん粉・香料・酸化防止剤(ビタミンE)
  • アレルギー物質(28品目):小麦・アーモンド・ごま・大豆
  • 栄養成分表示:大さじ1杯約15gあたり/エネルギー101kcal・たんぱく質1.4g・脂質9.7g(飽和脂肪酸0.8g)・炭水化物2.4g(糖質2.0g、食物繊維0.4g)・食塩相当量1.0g

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《単品1本》トリュフの香りが、旨みをアップ!サクサクのアーモンド粒と風味豊かなもろみ入りしょうゆが、料理をグンとおいしくする「食べる調味料」|サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味

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