アーモンドひとさじの衝撃
《10本組》トリュフの香りが、旨みをアップ!サクサクのアーモンド粒と風味豊かなもろみ入りしょうゆが、料理をグンとおいしくする「食べる調味料」|サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味
たったひとさじで、“衝撃”を受けました。
カットした粒々アーモンドに、風味豊かなしょうゆの組合せ……どちらもよく知る素材なのに、サクサク香ばしい、初めての味わい。
MONOCOに旋風を起こした、『サクサクしょうゆアーモンド』。
![カットした粒々アーモンドに、風味豊かなしょうゆの組合せが絶品|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/2959edbc52f0675a23cd080c11b1d461.jpeg)
なんと、トリュフ香る新作ができました。『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』です。
![ご飯にパンにパスタに、おかずに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/98e5d2a3bcc1c247b9ab5ef74f9ca99a.jpg)
私たちを虜にした「サクサクのおいしさ」は、食感のよいローストアーモンドに、フライドオニオン、フライドガーリックを加えて、香ばしく。
さらに、凍らせて真空乾燥させた、フリーズドライしょうゆの粒々を合せて、ますます味わい深く。
仕上げに、黒トリュフソルトと、白トリュフフレーバーを加えて、香り高く。
ひとさじで、トリュフの深い香り、しょうゆの旨み、アーモンドのサクサク感が、口いっぱいに駆け巡ります。なんて、しあわせな味!
![誰もが虜になる美味しさ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/5308dbefb77c8ed8799e4137761f7f9e.jpg)
炒め物、サラダ、蒸し野菜、豆腐……なんでもかけてみてください。いつものおかずがグンとおいしい。パンやご飯にそのままかけても◎。
![炒め物、サラダ、蒸し野菜、豆腐に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/23098f71a6a6cfd77fe9e84f6c3bae4d.jpg)
ひと瓶が、あっという間になくなる旨さです。
あなたも、サクサクのおいしさ、味わってみてください。食べ過ぎ注意!
![トリュフ香る、サクサクおいしい食べる調味料|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/96a5effca3858618275f0067ce18a9f9.jpg)
「アーモンド」と「しょうゆ」を組み合せた、おいしい大発見――。
『サクサクしょうゆアーモンド』は、MONOCOのスタッフにも、読者のみなさんにも、衝撃の味わいでした。
![「アーモンド」と「しょうゆ」を組み合せた、おいしい大発見|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/f1f16840e2da6ecfad0647f581f9a4f0.jpg)
なのに、また、新たなおいしさが見つかったなんて!
『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』をひとさじ————いつもの肉・魚料理、サラダ、パンやご飯までもが、トリュフ香る、サクサク食感が新鮮な味わいに。
![いつもの肉・魚料理、サラダ、パンやご飯までもが、トリュフ香る、サクサク食感が新鮮な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/0fcbc5dd3d022d917f1fb5b05c16ee86.jpg)
どうして、こんなにサクサクおいしいの?
![サクサクした食感と香ばしさが、料理の味を、引き立ててくれます|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/9c495d56b18059262cabb047b87fb39a.jpg)
サクサクした食感と香ばしさが、料理の味を、引き立ててくれます。
しょうゆを搾る前の「もろみ」も加えているので、噛むと、しょうゆと大豆の深い旨みがジュワッと広がります。
![しょうゆを搾る前のしょうゆもろみ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/7137e0a3e9ec7a3862c5be7c5567b279.jpg)
しょうゆを搾る前のしょうゆもろみ
オイルごとかけることで、汁気のないパンやサラダ、パスタ麺、クラッカーとも和えやすいから、いろんな料理に使えます。
![汁気のないパンやサラダ、パスタ麺、クラッカーとも和えやすいから、いろんな料理に使えます|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/744a304592de77c5d513ccf9a318f806.jpg)
黒トリュフの持つ、森や土のような自然の芳香と、白トリュフの濃厚なバターのような芳醇さが合さった、なんとも豊かな香りが、食欲をそそります。
![黒トリュフの持つ、森や土のような自然の芳香と、白トリュフの濃厚なバターのような芳醇さ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/0497ab951064b6d7d2c99a783ac3f5ad.jpg)
ローストアーモンドの香ばしさや、しょうゆの旨みも、いっそう深く感じられて、うん、おいしい!
こんなおいしさ、知らなかった。一度、味わったら、手放せなくなる、新感覚の“食べる調味料”です。
![ローストアーモンドの香ばしさや、しょうゆの旨みも、いっそう深く感じられる|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/14da4f6c46579e24b6fa559e0d3dc29c.jpg)
この『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』を、ひとさじかければ、わが家の定番料理が、新鮮な味わいに。
切っただけ、炒めただけの野菜も、食べ応えのある料理に仕上がります。例えば、「冷ややっこ」や「野菜炒め」に。
![ひとさじかければ、わが家の定番料理が、新鮮な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/513bcd4c35a19e21248a78a7397b4d0f.jpg)
ナス炒めにかけるだけで、新鮮な味わいのごちそうに
いつもの「ポテトサラダ」にかければ、お酒に合う「大人のポテトサラダ」にグレードアップします。
![いつもの「ポテトサラダ」にかければ、お酒に合う「大人のポテトサラダ」にグレードアップ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/324865071c74f8ee7ad4cbf94c2435c9.jpg)
肉や魚も、もっとおいしい。例えば、さっぱりした鶏肉を焼いた「チキンソテー」に、トリュフ風味のソースとして添えて。
![さっぱりした鶏肉を焼いた「チキンソテー」に、トリュフ風味のソースとして添えて|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/c9fba3bdd6d28bf4a71726bfe41d12bf.jpg)
タイやヒラメに合せれば、「白身魚のカルパッチョ風」に。
![タイやヒラメに合せれば、「白身魚のカルパッチョ風」に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/551a79afb947d6ce4051a6b6de888f3b.jpg)
どれもカンタンなのに、一品だけで、ごちそうになります。
おもしろい使い方として、パンやご飯、パスタといった、主食にかけてもおいしい!
![おもしろい使い方として、パンやご飯、パスタといった、主食にかけてもおいしい|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/e2c12a05d41ad4d6bb52adc95f7ff20f.jpg)
「ペペロンチーノ」や「カルボナーラ」は、いっそう味わい深く。「サンドイッチ」は、サクサクの食感が出て、食べ応えアップ。
![ペペロンチーノやカルボナーラ、サンドイッチは、いっそう味わい深く|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/4c613a6c4c969e20949855888342aa19.jpg)
シンプルな「目玉焼き」や、切っただけの「バゲット」もごちそうに。
![シンプルな「目玉焼き」や、切っただけの「バゲット」もごちそうに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/e1bd489e3c9ffae152ee05aaf14a02d9.jpg)
トリュフが香るオイル仕立てのしょうゆ味、アーモンドの食感が、新しいおいしさをつくってくれます。
![しょうゆ蔵だけが知る「発酵」が隠し味|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/dd0cd5649d51b15c5c4ce662a87c4f11.jpg)
『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズは、キッコーマンこころダイニング製。
2018年、誰もが知るしょうゆの大手、キッコーマンから生まれた会社で、「発酵」をテーマにした調味料づくりやイートインスペースを運営しています。
![発酵調味料の販売やイートインスペースがある「こころダイニング 吉祥寺店」|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/4673a76a558ed4b94d0732ab4d4908e6.jpg)
発酵調味料の販売やイートインスペースがある「こころダイニング 吉祥寺店」
『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズは、「食べるしょうゆ」をつくれないか?という試みから、生まれたそう。
まず、固形のフリーズドライしょうゆをつくるには、凍らせる必要がありますが、しょうゆは水分以外、塩分やアミノ酸、ブドウ糖といった成分が多く含まれているので、凍りにくい性質。マイナス60℃で、やっと凍った状態になるほどです。
凍らせた後も、真空乾燥させていく過程で、溶けてしまったり……試作を何度もくり返すことで、フリーズドライしょうゆは、完成しました。
![試作を何度もくり返すことで、フリーズドライしょうゆは、完成しました|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/c4c80f3d7f5ff7908f61d60c146cc174.jpg)
しょうゆもろみを足すことで、風味とまろやかさがアップ。しょうゆもろみは、しょうゆを搾る前のペースト状、つまり、“しょうゆの素”です。
発酵させた大豆や小麦がそのまま残っているので、普通のしょうゆとくらべて、風味が濃厚で、奥深い味わい……。
しょうゆをつくる蔵元しか知らなかった味を、活かしているので、新鮮な味わいです。
このフリーズドライしょうゆに、近年、注目を集めているアーモンドを合せたものが、『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズ。
![フリーズドライしょうゆに、近年、注目を集めているアーモンドを合せたものが、『サクサクしょうゆアーモンド』|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/5e4bc8efb309f56170e74d01a62b3322.jpg)
アーモンドは、抗酸化作用の高いビタミンE、整腸作用のある食物繊維、肌にいいとされるビタミンB2がたっぷり。
さらに、薬膳料理の考え方では、アーモンドは、肺を乾燥から守るとされています。
![料理研究家・中医薬膳師の村岡奈弥さんのアドバイスのもと、栄養と食感にすぐれた調味料に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/08373551f12fbc38f4356ccb91a78620.jpg)
料理研究家・中医薬膳師の村岡奈弥さんのアドバイスのもと、栄養と食感にすぐれた『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズはできあがりました。
本品は、リピート用やプレゼント用におすすめの10本組。
![](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/b4e88135d83aeacf79d5ca3fdaa7dd38.jpg)
ひとさじで、切っただけの野菜、いつもの炒め物、焼き魚やソテー、パン、ご飯が、まだ体験したことがないおいしさに、生まれ変わりますよ。
あなたも、新感覚の“食べる調味料”、味わってみてください。きっとハマるはず!
![ひとさじで、切っただけの野菜、いつもの炒め物、焼き魚やソテー、パン、ご飯が、まだ体験したことがないおいしさに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/ff030536ecf28ee020f4db97a98a9685.jpg)
「トリュフ風味が出ましたよ!」
MONOCOに『サクサクしょうゆアーモンド』を広めたスタッフ・西澤から、新商品の「トリュフ風味」を渡された時は、「へぇ、そうなんですか」くらいの軽い関心しかありませんでした。
だって、元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』が、あまりにおいしかったから(笑)もう完成されている味に、ほかの可能性なんて、ありえないと思っていたんです。
でも、家で、目玉焼きにのせてみたら、えっ、おいしい。トリュフが香って、まるで“ホテルの朝食”みたいな、高級な味わいになった!
![トリュフが香って、まるでホテルの朝食みたいな、高級な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/73d56324b564ff14d9827ef9217aed34.jpg)
二口、三口と、箸が止まらなくなって、あっという間にペロリ。
元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』とは、また違うおいしさに、すっかりハマってしまいました。
![これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/ef2d0bed9bac5a238f344a46a194ea42.jpg)
「トリュフ風味」も、これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍します。切っただけの豆腐や刺身に。野菜炒めなら、しょうゆ代わりに。
「トリュフ風味」を活かすなら、おすすめは、バターやクリームソース、マヨネーズを使った“コクのある料理”。
![切っただけの豆腐や刺身に。野菜炒めなら、しょうゆ代わりに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/c712c440b550a384a977c6028131994f.jpg)
トリュフの豊かな香りによって、味の奥行きが広がって、いっそう深みのあるおいしさを感じられます。
![おすすめは、バターやクリームソース、マヨネーズを使ったコクのある料理|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/630b72d4602c0a96b1c5daf4108d3a7e.jpg)
元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』に加えて、新たに「トリュフ風味」も、わが家の常連になりました。
![これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/c7c98ec875025c0c323f70d6bd361e51.jpg)
あなたも、『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズ、食べ比べてみてください。きっと、どちらも気に入るはず!
カットした粒々アーモンドに、風味豊かなしょうゆの組合せ……どちらもよく知る素材なのに、サクサク香ばしい、初めての味わい。
MONOCOに旋風を起こした、『サクサクしょうゆアーモンド』。
![カットした粒々アーモンドに、風味豊かなしょうゆの組合せが絶品|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/2959edbc52f0675a23cd080c11b1d461.jpeg)
なんと、トリュフ香る新作ができました。『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』です。
![ご飯にパンにパスタに、おかずに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/98e5d2a3bcc1c247b9ab5ef74f9ca99a.jpg)
私たちを虜にした「サクサクのおいしさ」は、食感のよいローストアーモンドに、フライドオニオン、フライドガーリックを加えて、香ばしく。
さらに、凍らせて真空乾燥させた、フリーズドライしょうゆの粒々を合せて、ますます味わい深く。
仕上げに、黒トリュフソルトと、白トリュフフレーバーを加えて、香り高く。
ひとさじで、トリュフの深い香り、しょうゆの旨み、アーモンドのサクサク感が、口いっぱいに駆け巡ります。なんて、しあわせな味!
![誰もが虜になる美味しさ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/5308dbefb77c8ed8799e4137761f7f9e.jpg)
炒め物、サラダ、蒸し野菜、豆腐……なんでもかけてみてください。いつものおかずがグンとおいしい。パンやご飯にそのままかけても◎。
![炒め物、サラダ、蒸し野菜、豆腐に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/23098f71a6a6cfd77fe9e84f6c3bae4d.jpg)
ひと瓶が、あっという間になくなる旨さです。
あなたも、サクサクのおいしさ、味わってみてください。食べ過ぎ注意!
トリュフ香る、サクサクおいしい“食べる調味料”
![トリュフ香る、サクサクおいしい食べる調味料|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/96a5effca3858618275f0067ce18a9f9.jpg)
「アーモンド」と「しょうゆ」を組み合せた、おいしい大発見――。
『サクサクしょうゆアーモンド』は、MONOCOのスタッフにも、読者のみなさんにも、衝撃の味わいでした。
![「アーモンド」と「しょうゆ」を組み合せた、おいしい大発見|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/f1f16840e2da6ecfad0647f581f9a4f0.jpg)
なのに、また、新たなおいしさが見つかったなんて!
『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』をひとさじ————いつもの肉・魚料理、サラダ、パンやご飯までもが、トリュフ香る、サクサク食感が新鮮な味わいに。
![いつもの肉・魚料理、サラダ、パンやご飯までもが、トリュフ香る、サクサク食感が新鮮な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/0fcbc5dd3d022d917f1fb5b05c16ee86.jpg)
どうして、こんなにサクサクおいしいの?
おいしさの秘訣 1.
素焼きしたローストアーモンドを、細かくカット。さらに、砕いたフライドオニオンと、フライドガーリックも加えることで、ますます、香り高く。![サクサクした食感と香ばしさが、料理の味を、引き立ててくれます|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/9c495d56b18059262cabb047b87fb39a.jpg)
サクサクした食感と香ばしさが、料理の味を、引き立ててくれます。
おいしさの秘訣 2.
しょうゆを、凍らせて真空乾燥した、フレーク状の「フリーズドライしょうゆ」を配合。しょうゆを搾る前の「もろみ」も加えているので、噛むと、しょうゆと大豆の深い旨みがジュワッと広がります。
![しょうゆを搾る前のしょうゆもろみ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/7137e0a3e9ec7a3862c5be7c5567b279.jpg)
しょうゆを搾る前のしょうゆもろみ
おいしさの秘訣 3.
クセの少ないなたね油で、オイル漬けにすることで、アーモンド粒やフリーズドライしょうゆを湿気から守って、サクサクの食感をキープ。オイルごとかけることで、汁気のないパンやサラダ、パスタ麺、クラッカーとも和えやすいから、いろんな料理に使えます。
![汁気のないパンやサラダ、パスタ麺、クラッカーとも和えやすいから、いろんな料理に使えます|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/744a304592de77c5d513ccf9a318f806.jpg)
おいしさの秘訣 4.
仕上げに、黒トリュフソルトと、白トリュフフレーバーを加えて、香り高く。黒トリュフの持つ、森や土のような自然の芳香と、白トリュフの濃厚なバターのような芳醇さが合さった、なんとも豊かな香りが、食欲をそそります。
![黒トリュフの持つ、森や土のような自然の芳香と、白トリュフの濃厚なバターのような芳醇さ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/0497ab951064b6d7d2c99a783ac3f5ad.jpg)
ローストアーモンドの香ばしさや、しょうゆの旨みも、いっそう深く感じられて、うん、おいしい!
こんなおいしさ、知らなかった。一度、味わったら、手放せなくなる、新感覚の“食べる調味料”です。
野菜、肉魚、ご飯なんでも旨い!
![ローストアーモンドの香ばしさや、しょうゆの旨みも、いっそう深く感じられる|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/14da4f6c46579e24b6fa559e0d3dc29c.jpg)
この『サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味』を、ひとさじかければ、わが家の定番料理が、新鮮な味わいに。
切っただけ、炒めただけの野菜も、食べ応えのある料理に仕上がります。例えば、「冷ややっこ」や「野菜炒め」に。
![ひとさじかければ、わが家の定番料理が、新鮮な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/513bcd4c35a19e21248a78a7397b4d0f.jpg)
ナス炒めにかけるだけで、新鮮な味わいのごちそうに
いつもの「ポテトサラダ」にかければ、お酒に合う「大人のポテトサラダ」にグレードアップします。
![いつもの「ポテトサラダ」にかければ、お酒に合う「大人のポテトサラダ」にグレードアップ|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/324865071c74f8ee7ad4cbf94c2435c9.jpg)
肉や魚も、もっとおいしい。例えば、さっぱりした鶏肉を焼いた「チキンソテー」に、トリュフ風味のソースとして添えて。
![さっぱりした鶏肉を焼いた「チキンソテー」に、トリュフ風味のソースとして添えて|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/c9fba3bdd6d28bf4a71726bfe41d12bf.jpg)
タイやヒラメに合せれば、「白身魚のカルパッチョ風」に。
![タイやヒラメに合せれば、「白身魚のカルパッチョ風」に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/551a79afb947d6ce4051a6b6de888f3b.jpg)
どれもカンタンなのに、一品だけで、ごちそうになります。
おもしろい使い方として、パンやご飯、パスタといった、主食にかけてもおいしい!
![おもしろい使い方として、パンやご飯、パスタといった、主食にかけてもおいしい|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/e2c12a05d41ad4d6bb52adc95f7ff20f.jpg)
「ペペロンチーノ」や「カルボナーラ」は、いっそう味わい深く。「サンドイッチ」は、サクサクの食感が出て、食べ応えアップ。
![ペペロンチーノやカルボナーラ、サンドイッチは、いっそう味わい深く|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/4c613a6c4c969e20949855888342aa19.jpg)
シンプルな「目玉焼き」や、切っただけの「バゲット」もごちそうに。
![シンプルな「目玉焼き」や、切っただけの「バゲット」もごちそうに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/e1bd489e3c9ffae152ee05aaf14a02d9.jpg)
トリュフが香るオイル仕立てのしょうゆ味、アーモンドの食感が、新しいおいしさをつくってくれます。
しょうゆ蔵だけが知る「発酵」が隠し味
![しょうゆ蔵だけが知る「発酵」が隠し味|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/dd0cd5649d51b15c5c4ce662a87c4f11.jpg)
『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズは、キッコーマンこころダイニング製。
2018年、誰もが知るしょうゆの大手、キッコーマンから生まれた会社で、「発酵」をテーマにした調味料づくりやイートインスペースを運営しています。
![発酵調味料の販売やイートインスペースがある「こころダイニング 吉祥寺店」|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/4673a76a558ed4b94d0732ab4d4908e6.jpg)
発酵調味料の販売やイートインスペースがある「こころダイニング 吉祥寺店」
『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズは、「食べるしょうゆ」をつくれないか?という試みから、生まれたそう。
まず、固形のフリーズドライしょうゆをつくるには、凍らせる必要がありますが、しょうゆは水分以外、塩分やアミノ酸、ブドウ糖といった成分が多く含まれているので、凍りにくい性質。マイナス60℃で、やっと凍った状態になるほどです。
凍らせた後も、真空乾燥させていく過程で、溶けてしまったり……試作を何度もくり返すことで、フリーズドライしょうゆは、完成しました。
![試作を何度もくり返すことで、フリーズドライしょうゆは、完成しました|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/c4c80f3d7f5ff7908f61d60c146cc174.jpg)
しょうゆもろみを足すことで、風味とまろやかさがアップ。しょうゆもろみは、しょうゆを搾る前のペースト状、つまり、“しょうゆの素”です。
発酵させた大豆や小麦がそのまま残っているので、普通のしょうゆとくらべて、風味が濃厚で、奥深い味わい……。
しょうゆをつくる蔵元しか知らなかった味を、活かしているので、新鮮な味わいです。
このフリーズドライしょうゆに、近年、注目を集めているアーモンドを合せたものが、『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズ。
![フリーズドライしょうゆに、近年、注目を集めているアーモンドを合せたものが、『サクサクしょうゆアーモンド』|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/5e4bc8efb309f56170e74d01a62b3322.jpg)
アーモンドは、抗酸化作用の高いビタミンE、整腸作用のある食物繊維、肌にいいとされるビタミンB2がたっぷり。
さらに、薬膳料理の考え方では、アーモンドは、肺を乾燥から守るとされています。
![料理研究家・中医薬膳師の村岡奈弥さんのアドバイスのもと、栄養と食感にすぐれた調味料に|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/08373551f12fbc38f4356ccb91a78620.jpg)
料理研究家・中医薬膳師の村岡奈弥さんのアドバイスのもと、栄養と食感にすぐれた『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズはできあがりました。
本品は、リピート用やプレゼント用におすすめの10本組。
![](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/b4e88135d83aeacf79d5ca3fdaa7dd38.jpg)
ひとさじで、切っただけの野菜、いつもの炒め物、焼き魚やソテー、パン、ご飯が、まだ体験したことがないおいしさに、生まれ変わりますよ。
あなたも、新感覚の“食べる調味料”、味わってみてください。きっとハマるはず!
《ここだけの話》編集者 高木はるか
![ひとさじで、切っただけの野菜、いつもの炒め物、焼き魚やソテー、パン、ご飯が、まだ体験したことがないおいしさに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/ff030536ecf28ee020f4db97a98a9685.jpg)
「トリュフ風味が出ましたよ!」
MONOCOに『サクサクしょうゆアーモンド』を広めたスタッフ・西澤から、新商品の「トリュフ風味」を渡された時は、「へぇ、そうなんですか」くらいの軽い関心しかありませんでした。
だって、元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』が、あまりにおいしかったから(笑)もう完成されている味に、ほかの可能性なんて、ありえないと思っていたんです。
でも、家で、目玉焼きにのせてみたら、えっ、おいしい。トリュフが香って、まるで“ホテルの朝食”みたいな、高級な味わいになった!
![トリュフが香って、まるでホテルの朝食みたいな、高級な味わいに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/73d56324b564ff14d9827ef9217aed34.jpg)
二口、三口と、箸が止まらなくなって、あっという間にペロリ。
元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』とは、また違うおいしさに、すっかりハマってしまいました。
![これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/ef2d0bed9bac5a238f344a46a194ea42.jpg)
「トリュフ風味」も、これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍します。切っただけの豆腐や刺身に。野菜炒めなら、しょうゆ代わりに。
「トリュフ風味」を活かすなら、おすすめは、バターやクリームソース、マヨネーズを使った“コクのある料理”。
![切っただけの豆腐や刺身に。野菜炒めなら、しょうゆ代わりに|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/c712c440b550a384a977c6028131994f.jpg)
トリュフの豊かな香りによって、味の奥行きが広がって、いっそう深みのあるおいしさを感じられます。
![おすすめは、バターやクリームソース、マヨネーズを使ったコクのある料理|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/630b72d4602c0a96b1c5daf4108d3a7e.jpg)
元祖の『サクサクしょうゆアーモンド』に加えて、新たに「トリュフ風味」も、わが家の常連になりました。
![これ一つで、味つけがキマる、カンタン調味料として活躍|どんな料理も美味しくなる。ギフトにも喜ばれる、香り高いトリュフ入りの万能調味料「サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味」](https://1fl0kyr79c.user-space.cdn.idcfcloud.net/photographes/c7c98ec875025c0c323f70d6bd361e51.jpg)
あなたも、『サクサクしょうゆアーモンド』シリーズ、食べ比べてみてください。きっと、どちらも気に入るはず!
仕様・インフォメーション
- 内容量:90g×10本組
- 原材料:なたね油(国内製造)・ローストアーモンド・フリーズドライしょうゆ(大豆・小麦を含む)・フライドオニオン(小麦を含む)・砂糖・黒トリュフソルト・フライドガーリック・酵母エキス・ごま・しょうゆ・魚醤パウダー・こしょう/加工でん粉・香料・酸化防止剤(ビタミンE)
- アレルギー物質(28品目):小麦・アーモンド・ごま・大豆
- 栄養成分表示:大さじ1杯約15gあたり/エネルギー101kcal・たんぱく質1.4g・脂質9.7g(飽和脂肪酸0.8g)・炭水化物2.4g(糖質2.0g、食物繊維0.4g)・食塩相当量1.0g
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《10本組》トリュフの香りが、旨みをアップ!サクサクのアーモンド粒と風味豊かなもろみ入りしょうゆが、料理をグンとおいしくする「食べる調味料」|サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味
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ラインナップ
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《3本組》シリーズ第3弾!まろやか塩糀とサクサクのカシューナッツ粒に、瀬戸内レモンの刺激|サクサク塩糀レモンカシューナッツ
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《単品1本》シリーズ第3弾!まろやか塩糀とサクサクのカシューナッツ粒に、瀬戸内レモンの刺激|サクサク塩糀レモンカシューナッツ
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