おうちビストロ、上機嫌

会話がはずむ「サービングボード」

家族や仲間を気楽にもてなしたい、でもちょっとした演出で食卓を盛り上げたい______そんな時に頼りになるのが、チーズ専門店『Fermier（フェルミエ）』の「サービングボード」。

家族や仲間を気楽にもてなしたい、でもちょっとした演出で食卓を盛り上げたい時に｜チーズ専門店『Fermier（フェルミエ）』のサービングボード、カッティングボード（カバの木製・人工大理石製）

写真は「木製／変形型」

樺（カバ）の温かみのある美しい木目、人工大理石の上質なマーブル模様は、さながら“食材のステージ”。いつものメニューをごちそうに変えます。

まるで、おうちビストロ。いつものメニューをごちそうに変えます｜チーズ専門店『Fermier（フェルミエ）』のサービングボード、カッティングボード（カバの木製・人工大理石製）

まるで、おうちビストロ。いつものメニューをごちそうに変えます｜チーズ専門店『Fermier（フェルミエ）』のサービングボード、カッティングボード（カバの木製・人工大理石製）

写真左「木製／ラウンド型」　右奥と手前「人工大理石製／スクエア型」

食卓でチーズやパンをカットする何気ない所作も、自然とスマートに。ホストはいちいち席を立つことなく、ゲストは気兼ねなく楽しめて、会話もお酒もはずみます。

おうちビストロ、上機嫌！

チーズ専門店の草分け的存在であり、星付きホテルやレストランにチーズを供給する『Fermier』。｜チーズ専門店『Fermier（フェルミエ）』のサービングボード、カッティングボード（カバの木製・人工大理石製）

チーズ専門店の草分け的存在であり、星付きホテルやレストランにチーズを供給する『Fermier』。｜チーズ専門店『Fermier（フェルミエ）』のサービングボード、カッティングボード（カバの木製・人工大理石製）

写真左「木製／ラウンド型」　上「木製／変形型」　右「人工大理石／スクエア型」

ラインナップ

「木製／変形型」

表はくぼみのあるプレート仕様、裏はフラットなカッティングボード。右のカーブが手のひらにフィットします。
サイズ：横30.6×縦22.4×厚さ2.5cm

「木製／ラウンド型」

1、2人の晩酌にぴったりなサイズ。両面ともフラットで、カッティングボードとして使用可能。
サイズ：直径18.5××厚さ2.5cm

「人工大理石製／スクエア型」

デュポン社製の人工大理石「コーリアン®」を使用。裏にシリコンクッション付きで、テーブルに張り付かず持ち上げやすい。
サイズ：横30.6×縦22.4×厚さ2.5cm

《ここだけの話》編集者山口裕子

感動的なおいしさで、いつもチーズの概念をくつがえしてくれる『Fermier』が、オリジナルの「カッティングボード」を作ったと聞きワクワクしていましたが、完成品は期待以上。

実際に使われる時の所作、長く使うための素材と仕上げ…、単にカタチだけではない、チーズのある豊かな食卓が表現されていました。

実際に使われる時の所作、長く使うための素材と仕上げ…、単にカタチだけではない、チーズのある豊かな食卓が表現｜チーズ専門店『Fermier（フェルミエ）』のサービングボード、カッティングボード（カバの木製・人工大理石製）

写真は「木製／変形型」

カットするためのツールを超えている気がして、MONOCOでは「サービングボード」と呼ぶことに。家族や親しい仲間、そして自分をもてなすための「盛り上げ演出アイテム」だと思います。

実際に「木製／変形型」は、「フェルミエ愛宕店」内のカフェでもチーズを盛り付けに使用されるとか。

3種類のうちひとつを選ぶのは悩ましいところですが、１、2人の晩酌用なら「木製／ラウンド型」、大勢なら「木製／変形型」、テーブルが木目なら「人工大理石」も映えそうです！

カットするためのツールを超えている気がして、MONOCOでは「サービングボード」と呼ぶことに。家族や親しい仲間、そして自分をもてなすための「盛り上げ演出アイテム」｜チーズ専門店『Fermier（フェルミエ）』のサービングボード、カッティングボード（カバの木製・人工大理石製）