7秒で“食感みそ汁”、シャキ・ふわ・じゅわ〜
具材と味噌を分ける、こだわりフリーズドライ
わかめはシャキシャキ、とき卵はふわふわ、揚げなすはじゅわ〜。
焼津産かつお節の香りが広がって、合わせ味噌のコクと風味を味わえる、「しあわせいっぱいおみそ汁」。
写真は「ごぼうがいっぱい入った豚汁」
味噌と具材、2つのフリーズドライのブロックをお椀にポン!お湯を注いで7秒かき混ぜたら、はい、どうぞ。
動画は「緑が広がるほうれん草のおみそ汁」
あまたあるフリーズドライみそ汁の中でも、味噌と具材を分けている、珍しいタイプ。
できるだけ火をかけたくない味噌、ちゃんと火を通したい具材、それぞれの“最適”をつきつめたら、おのずと分ける製法に行き着いたとか。
食感も香りも、とてもインスタントとは思えないクオリティー。
しかも、味噌のブレンドやだしを、具材に合わせてそれぞれ変えるというこだわり。家では、こうはいきません。
研究しつくされたバランス、しかも化学調味料は無添加。今日の献立に一杯添えれば、満足度も栄養バランスもアップ。
この手軽なおいしさ、もう手放せません。
《ここだけの話》編集者 山口裕子
息子の一番好きな食べ物は、みそ汁。朝ごはんはご飯とみそ汁さえあればOK。みそ汁がないと不機嫌なメンドクサイタイプ。私はパン派なのに…。
育て方を間違えたなと思いつつ、夜多めに作って朝に出したり、インスタントに頼ったり、たまに朝からがんばって作ったり。
最近は、インスタントでもおいしいものが増えて、特に不満は出ないものの、なんとなく手抜きの引け目を感じていました。
しかし!「しあわせいっぱいおみそ汁」なら、手抜き感なし。むしろ手作りより手間がかかってる。
ランチのお供にもぴったり
他のインスタントみそ汁と比べると、圧倒的に違うのは具材。本品は具に味噌の味が染み込んでいないので、具材と味噌が一緒になっているものと比べて、しょっぱさを感じません。素材の味と香り、そのもの。
含まれる塩分が他と比べて少ないわけではないのに、塩味が優しいのです。
ひとつに複数の具材が入って、ボリュームもたっぷり。お味噌も具材に合わせてブレンドを変える丁寧さ。
息子も自ら朝ごはんの準備をして、大満足の様子。もう母業から足を洗ってもよさそうです。ほっ。
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