フリーズドライってここまで進化してたの！？

わかめはシャキシャキ、とき卵はふわふわ、揚げなすはじゅわ〜。

焼津産かつお節の香りが広がって、合わせ味噌のコクと風味を味わえる、「しあわせいっぱいおみそ汁」。


写真は「ごぼうがいっぱい入った豚汁」

味噌と具材、２つのフリーズドライのブロックをお椀にポン！お湯を注いで7秒かき混ぜたら、はい、どうぞ。


動画は「緑が広がるほうれん草のおみそ汁」

あまたあるフリーズドライみそ汁の中でも、味噌と具材を分けている、珍しいタイプ。

できるだけ火をかけたくない味噌、ちゃんと火を通したい具材、それぞれの“最適”をつきつめたら、おのずと分ける製法に行き着いたとか。



食感も香りも、とてもインスタントとは思えないクオリティー。

しかも、味噌のブレンドやだしを、具材に合わせてそれぞれ変えるというこだわり。家では、こうはいきません。



研究しつくされたバランス、しかも化学調味料は無添加。今日の献立に一杯添えれば、満足度も栄養バランスもアップ。

この手軽なおいしさ、もう手放せません。

《ここだけの話》編集者 山口裕子

息子の一番好きな食べ物は、みそ汁。朝ごはんはご飯とみそ汁さえあればOK。みそ汁がないと不機嫌なメンドクサイタイプ。私はパン派なのに…。

育て方を間違えたなと思いつつ、夜多めに作って朝に出したり、インスタントに頼ったり、たまに朝からがんばって作ったり。

最近は、インスタントでもおいしいものが増えて、特に不満は出ないものの、なんとなく手抜きの引け目を感じていました。

しかし！「しあわせいっぱいおみそ汁」なら、手抜き感なし。むしろ手作りより手間がかかってる。


ランチのお供にもぴったり

他のインスタントみそ汁と比べると、圧倒的に違うのは具材。本品は具に味噌の味が染み込んでいないので、具材と味噌が一緒になっているものと比べて、しょっぱさを感じません。素材の味と香り、そのもの。

含まれる塩分が他と比べて少ないわけではないのに、塩味が優しいのです。



ひとつに複数の具材が入って、ボリュームもたっぷり。お味噌も具材に合わせてブレンドを変える丁寧さ。

息子も自ら朝ごはんの準備をして、大満足の様子。もう母業から足を洗ってもよさそうです。ほっ。