ご覧ください！“フグの薄造り”ならぬ、“ロールパンの薄造り”。



柔らかいロールパンが、極薄2ミリに切れちゃいました。しかもパンくずなし！

いい仕事をするのは、セラミック包丁のパイオニア「京セラ」の『cocochical（ココチカル）』。素材開発に10年以上を要した、“新セラミックス”製の包丁です。


動画は「三徳ナイフ14cm」

まず驚くのは、軽さと切れ味。金属包丁の約半分の軽さで、刃が食材に吸い込まれるようにスーッとカット。

「はまぐり刃」という曲線を描く刃つけにより、完熟トマト・皮つきの鶏肉・刺身だって、細胞を押しつぶすことなく“cocochi良く”切れます。



新品だからでしょ？なんて声が聞こえてきそうですが、『cocochical』なら買ったときの切れ味がグーンと長持ち。

ダイヤモンでしか研げない硬さの“新セラミックス”だから、切っても切ってもすり減りにくいのです。

金属ではないので、シンクに放置してもサビる可能性はゼロ。食洗機OK・漂白剤OKの手軽さもありがたい。


写真左から「三徳ナイフ14cmホワイト／ブラック」「三徳ナイフ16cmブラック／ホワイト」（本品）「ペティナイフ13cmホワイト／ブラック」「スライスナイフ12.5cmブラック／ホワイト」

セラミック包丁は初心者や子ども向けとタカを括っていましたが、大間違い。デザインもスタイリッシュに大進化して、イメージが180度転換。ナメててすみませんでした！

ダイヤモンド砥石で切れ味回復