目利きバイヤーが３週間試して“使いボレ”したものだけ。自分に、あの人に、とっておきのこだわりを。
STORY
スペシャリティ豆と、実力派の道具たち
好きなのに、３杯以上飲むと頭が痛くなる、体が重くなる。カフェインは体質に合わないけれど、多忙すぎて頼らざるを得ない状況。
そんなある日、フラッと入ったカフェで飲んだ「スペシャルティコーヒー」に衝撃をうけたという矢島氏。
一番右が矢島氏
澄みきった味わい、華やかに立ち上る香り、そして体にすーっとなじむような感覚があり、頭がすっきり。
これまでのコーヒーは、一体なんだったのか……！
調べてみると、同じような体験はコーヒー界隈の“あるある”話。不調の原因は、カフェインよりコーヒーの質にあったのかもしれない。
その気づきが確信に変わり、コーヒーの本質的なおいしさを多くの人に届けたいという想いに昇華。
こうして誕生したのが、スペシャリティコーヒーとその味わいを最大限引き出すための道具ブランド『Espresso Tokyo×豆善（エスプレッソトーキョー×マメゼン）』です。
スペシャリティコーヒーの味わいを、もっと気軽に確実に。おいしさのための工夫が詰め込まれた「プレミアムアイスコーヒー」なら、グラスに注ぐだけで、専門店の味わいが楽しめます！
『豆善』のドリップパックに詰められているのは、「スペシャルティコーヒー」100％。
「スペシャルティコーヒー」とは、Specialty Coffee Association（SCA）の評価で100点中80点以上と認められた高品質なコーヒーのこと。
流通量は、わずか上位5％程度！
産地や農園、品種、精製方法まで明確に管理されているため、豆ごとの個性が際立ち、味わいはクリア。透明感のある風味が広がります。
一般的なコーヒーに混ざりがちな、古い豆・未熟豆・傷んだ豆由来する「えぐみ」や「雑味」はナシ。味を均一にする過度な深煎りに頼らないため、「焦げ感」や「重たい後味」とも無縁です。
「コーヒーは生鮮食品。その日の豆は、その日に自家焙煎します」
さらに、焙煎後の鮮度を大切にすることで、酸化臭による刺激も抑えられ、一般的なコーヒーよりも体への負担が少ないと考えられています。
「普通のコーヒーだと頭痛や胃もたれなどを感じるのに、スペシャルティコーヒーだとラク」「後味が軽くて、むしろスッキリする」_________『豆善』のオーナー・矢島氏のような体感を持つ人は一定数いるとか。
馥郁たる香りと味わいはもちろん、飲んだあとの心地よさが、その違いを静かに物語ります。
『豆善』の「プレミアムアイスコーヒー」は、お店の味をそのままガラスボトルに詰めた、ストレートタイプ。グラスに注ぐだけで、淹れたての味が楽しめます。
自家焙煎したスペシャルティコーヒーを、香りが逃げないよう直前にグラインド。丁寧に抽出したのち、ボトリング。
保存料・香料・砂糖は一切不使用。素材そのものの力だけで仕上げています。
ひと口で感じる、専門店の完成度。こんなアイスコーヒーが家で味わえるなんて……！
ゴクゴク飲むより、ゆっくり堪能したい。おもてなしの一杯としてお出しすれば、あまりのおいしさにきっと驚きの表情がこぼれます。
『豆善』の「アイスコーヒー」は、対照的な味わいの2種類をアソートしたセット。どちらも、スペシャルティコーヒーのみでつくられています。
ケニアの中でも最もハイグレードな「マサイAA」を使用。野生みがあり、フルーツ感とさわやかな苦味が際立ちます。
コロンビア・インドネシア・コスタリカの３カ国から、苦味が似合うスペシャリティコーヒーをオリジナルでブレンドし、深煎りに。 キリッとした苦味のなかに、ふくよかな甘みを感じる、プレムアムな味わいです。
1本あたり330ml。重厚感のある味わいなので、1本を2人で分けてちょうどいい容量。開栓後は、その日のうちに飲み切るのがおすすめです。
「Ice Quick Glass」に注げば、氷で薄まることなく、おいしい濃さで、キンキンに冷たい状態をキープ。
仕事をしながら楽しむなら、蓋つきで結露しない「セラコートタンブラー」がおすすめ。保冷保温効果があり、セラミックコーティングでコーヒーの味を変えません。
王冠を栓抜きで外すタイプの「王冠ビン」入り。シックなギフトBOXに入っているので、贈り物にもぴったりです。
