揚げものを浮かせる網付き美濃焼プレート / KIKIME amime 半月

写真は「グレー×黒酸化網」
サクサクの揚げ物、焼きたてのパン、洗ったフルーツ……、いつものメニューをもっと美味しくする方法を発見しました。

それは、「amime」に盛りつけること。

網にのせることで、余分な熱と湯気を逃し、余分な油が網の下に落ちる仕組み。トンカツ専門店や天ぷら屋さんの特別感を、我が家で楽しめる器です。

揚げものに限らず、本品「半月」タイプは、主菜と副菜、味を混ぜたくないものを一皿に盛りつけたい時にピッタリの器。

・朝ごはん

プレートの半分に卵料理を、網の上にトーストをのせれば、ワンプレートの朝食に。トーストがフニャらず、サクサクの食感のまま。

・メインディッシュ＋サラダ

油っぽさを落としたい焼き物と、水気のあるサラダを一皿に。

写真は「ブラック×黒酸化網」
・塩とタレの焼き鳥

塩とタレ２種類の焼き鳥を、味を混ぜることなく一皿に。

器としてはもちろん、調理道具としても活躍。

家で揚げ物をする際は「揚げバット」要らずで、直接「amime」に盛って食卓へ。手間と洗いものを減らせて、ちょっといい気分。

写真は「 Lサイズ　グリーン×純金網 」
網を外せば、深めのお皿として、汁気のあるものも盛りつけOK。スタッキングもできて収納に困りません。

電子レンジOK（網はNG）、食洗機OKなので、毎日気軽に使ってください。

「amime」は、美濃焼の陶器と新潟・燕市の金属網の２つの産地、２つの素材を組み合わせた、唯一無二の器。

道具としての機能を持たせつつ、器としての美しさを追求。モダンなシャープさと、手作りの温かみを併せ持ち、和洋中問わずどんな料理も引き立てます。

注目したいのが、網と皿の一体感。段差を感じさせない設計と２つの質感が見事に調和。冷蔵庫の残り物も、買ってきたお惣菜も、見違えるような一品に。

写真は「ホワイト×純金網」
皿は岐阜県土岐市の窯元で１点ずつ手作りされた、美濃焼の陶器。鉄分の多い「赤土」に釉薬をかけて焼成した、温かみのある風合い。

均一な色ではなく、土の鉄分が釉薬に影響して現れる微妙な発色には、なんとも言えない温かみがあります。

ふちの約３mmは、赤土そのままの色。釉薬を塗る前に、撥水材をふちだけに筆で塗り、釉薬をはじかせる「ふち剥がし」の職人技を用いています。

「赤土」の陶器は風合が良い一方、気温や湿度で、焼成後の収縮率がブレやすいのが難点だったそう。

金属の網を凹みにすっぽり収めるため、ミリ単位の調整を繰り返し、型を作り直し、たどり着いた形です。

網は新潟・燕市で加工されたステンレス製。

一般的に、油切り用の網には皿から浮かせるための脚がついていますが、本品「amime」の網は脚ナシ。皿のふちのくぼみにはまるように設計されています。

そのため見た目もすっきり、収納も洗いやすさもスマート。

写真左はシックな黒酸化網、右は華やかな純金網
金色の網は、ステンレスに純金をメッキ加工したもの。黒い網は、ステンレスを酸化させて色を出しています。

ステンレス色のままだと“道具感”が強くなるところ、色付けをすることで、料理を引き立てる器としての完成度がアップ。金メッキと黒酸化はともに耐久性が高く、ステンレス自体の強度も高めています。

2色の網と、それぞれ３色の陶器の組み合わせで、カラー展開は計6種類。

黒酸化網は「ブラック」「グレー」「ライトグレー」の３色、純金網は「ホワイト」「ターコイズ」「グリーン」の３色です。

“シック”から“華やか”まで、どれも洗練された色合わせ。同色で家族分そろえても、色違いを組み合わせても、楽しみが広がります。

サイズは本品「Sサイズ」のほか、ワンプレートディッシュになる「半月」、家族でシェアするお惣菜用の「Lサイズ」の3種類。

写真は３点とも「ライトグレー×黒酸化網」
1枚ずつシンプルな化粧箱に入っているので、料理好きのおしゃれな方へのプレゼントにもぴったりです。

「amime」をつくっているのは、「等身大の暮らしの中に、心地良い“効き目”をもたらすモノづくり」をコンセプトとする日用品ブランド『KIKIME（キキメ）』。

日本とイタリアでキャリアを積み、独立後に国際的なデザイン賞を多数受賞するプロダクトデザイナー・福定良佑氏にamimeのコンセプトデザインを依頼し、2020年にブランドローンチ。

裏面にロゴ入り。ロゴはカタカナの「キキメ」をデザイン化したもの
「海外から見た日本食」を切り口にイメージを膨らませ、最初に形になったアイディアが、トンカツを美味しくする皿「amime」。

海外でも「トンカツ」という言葉がそのまま通じるほどの人気の日本食を、日本の職人技が光るモダンな器に盛りつけてみたい_______そんな発想から生まれました。

見たことのない形、洗練された機能美にあふれたデザインが受け入れられ、想定外のヒットに。

お家時間をちょっと贅沢にするためのラインナップを広げ、東京発世界行きのブランドとして成長を続けています。