《マヌカハニーMGO300+》ニュージーランド政府認定、非加熱・無農薬・100％天然マヌカハニー（保証書付）｜トゥルーハニー

「マヌカハニー」とは、ニュージーランドだけに自生するマヌカの花から採れたハチミツのこと。

マヌカの花が咲くのは、1年のうちのたった1〜4週間だけ。南北に長いニュージーランドでは、12月から2月にかけて、マヌカ前線が南下していきます。

マヌカの木は、先住民マオリ族の間で「復活の木」と呼ばれ、古くからケガや病気の万能薬として用いられてきた
『トゥルーハニー』の養蜂家の重要な仕事のひとつが、巣箱の配置タイミングを見極めること。ピュアな「マヌカハニー」を集めるため、ニュージーランド全土に点在する「マヌカの森」の開花に合わせて設置、咲き終わる直前に回収します。

主役はセイヨウミツバチ。巣から約半径2〜3kmの花から蜜を集めて、体内の酵素などと混ぜ合わせ、蜜房に貯蔵。羽で扇いで濃縮させたものが「マヌカハニー」となります。

働き蜂の寿命は１ヶ月。その間に集めるのはスプーン１杯相当のハチミツといわれる
『トゥルーハニー』の「マヌカハニー」は、厳しい検査をクリアした「モノフローラル（単一の花）」品質。マヌカ以外の花蜜は、ほぼ混じっていません。

それは、ミツバチの行動半径2〜3kmに咲く花が“ほぼマヌカだけ”という場所に、巣箱を置いているということを意味します。その広さ、約12km2以上！

マヌカは、フトモモ科の低木。梅に似た白い花を咲かせる
なぜなら、マヌカの蜜は他に比べて重く、他の花が咲いているとミツバチが軽い方を選んでしまうから。ピュアな「マヌカハニー」を作るためには、広大な「マヌカの森」が必要なのです。

限られた場所で、限られた期間にしか採取することのできない「マヌカハニー」。希少価値が高く、他のハチミツよりも高額である理由のひとつが、ここにあります。

コンビニやドラックストアでも見かける「マヌカハニー」の文字。どれを選べばよいか迷ったら、目安になるのが「UMF」と「MGO」のマーク。この数値が高いほど、グレードの高い「マヌカハニー」です。（※）

※一般財団法人 食品分析開発センター SUNATEC

「マヌカハニーの成分検査による認証・グレーディングについて」

「UMF」と「MGO」は、ニュージーランドの第一産業省が認定した指標。「マヌカハニー」の科学的定義と輸出のルールに基づき、厳しい検査をクリアしたものだけに、表示が認められます。表示偽装や粗悪品を見分けるポイントにも。

「UMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）」

「UMF」とは、「マヌカハニー」の抗菌力を医療用消毒液であるフェノール液と比較し、それを数値化したもの。

本品は「UMF 11」。これはフェノール11％希釈液と同等という意味。一般的に、医療用のフェノー液は2〜5％希釈なので、その抗菌力の高さが分かります。

「MGO（メチルグリオキサール)」

「MGO」は、天然の抗菌活性成分「メチルグリオキサール」のこと。他のハチミツにはほとんど含まれないマヌカ特有の成分で、熱や酵素に強く、高い抗菌力を持つことで知られています。

本品の「MGO300+」という表記は、1kgあたり300mg以上のメチルグリオキサールが含まれているということを意味します。

マヌカハニー選びの目安

どれくらいの数値のものを選べば良いのか、その目安は以下の通りです。

• ［マヌカハニーMGO300+ UMF11+］（本品）

  マヌカハニー初心者や、毎日の健康管理に

• ［マヌカハニーMGO500+ UMF15+］

  感染症が流行する季節や、ワンランク上の健康管理に

• ［マヌカハニーMGO850+ UMF20+］

  高活性品質。健康や美容にしっかり取り組みたい方に

• ［マヌカハニーMGO1000+ UMF22+］

  希少な最高級グレード。体質改善をしたい方に

• ［マヌカハニーMGO1250+ UMF26+］

  超高活性・究極に贅沢な世界屈指のウルトラプレミアム

• ［マヌカロゼンジMGO400+ UMF13+］

  携帯に便利なのど飴タイプ。通勤通学や、外出先で不快を感じたときに

普段は「MGO300+」、体調を崩し気味の時は「MGO500+」または「MGO850+」、いざというときは「MGO1000+」または「MGO1250+」、外出先では「ロゼンジ」のように、複数を食べ分けするのもおすすめです。

写真は「マヌカロゼンジ（のど飴）」
UMF値が10+以上、またはMGO値が263以上のマヌカハニーは「アクティブマヌカハニー」と呼ばれ、ニュージーランドでは医療用としても使われています。その基準を満たしているのは、マヌカハニー全体の約15%。

そして、『トゥルーハニー』で作られているのは、UMF値が11+以上、MGO値が300+以上のみ。

特に、本品「MGO 1250+」はプレミアム中のプレミアム。高い保護力が期待でき、このグレードを生産できる養蜂家は超レアな存在。

すべての商品にUMFHA（UMF™ハニー協会）発行の証明書がついているので、品質には信頼がおけます。

2021年1月、「ニュージーランド産ハチミツから発がん性疑惑農薬グリホサートを検出した」というニュースが出て話題になりましたが、『トゥルーハニー』なら安心。

ニュージーランドからの出国時に、検査が行われており、本品も「残留農薬検出せず」が証明されています。

『トゥルーハニー』の「マヌカハニー」は、高級キャラメルのような濃厚なコクが特徴。しかもクドさがなく、後味はさっぱりとしています。

よく言われるような薬臭さやクセはなく、苦味もほんのり感じる程度。

MGO300+〜1250＋の5種類を比べると、数字が高くなるほど色が濃く、味わいも深くビターに。

感じ方には個人差がありますが、MGO1000以上は喉にピリピリとした刺激や苦味を感じる場合もあります。

1日の目安は、ティースプーン１杯を1〜3回程度。そのまま食べるのが基本。

「マヌカハニー」のパワーを最大化したい場合は、朝起き抜けの空腹時に食べるのがおすすめです。胃腸に直接に届いて、吸収率もアップ。

普通のハチミツのように透明ではなく、クリーミーな舌触り
喉に不安を感じる時は、喉の奥を広げるようにして、ゆっくりと口に含み、マヌカハニーを行き渡らせます。

味や香りが苦手な場合は、白湯や紅茶などに入れたり、シリアルやヨーグルトに混ぜてもOK。

口内のネバつき対策や、腸内環境にも良いとされ、「排気口の掃除」に例える研究者もいるほど。日本では、法律上、医薬的な表記は認められていませんが、その健康効果が数多く実証されています（※）。

※株式会社シクロケムバイオ

「第10回 マヌカハニーの効果①＜抗菌作用＞」

携帯に便利な「ロゼンジ（のど飴）」は、通勤通学時や外出先でのお守りに。千歳飴に似た素朴な味わい、後に残らないサラッとした自然甘みで、苦味はほんのり感じる程度。

「マヌカハニー」は、抗菌活性成分MGO（メチルグリオキサール）のほか、ビタミン類やアミノ酸類、ミネラル類、酵素も豊富に含むので、毎日の栄養補給、健康維持にも役立ちます。

外せない予定、大切な行事が控えている人へのプレゼントにもぴったり。体に良いうえ、とびきり美味しいので、誰かにすすめたくなります。

養蜂大国ニュージーランドにおいても、養蜂から製品化まで一貫して自社で行うブランドはごくわずか。大手になるほど養蜂農家からハチミツを買うのが一般的です。

『トゥルーハニー』は、「マヌカハニー」の生産のみならず、養蜂家の育成、「マヌカの森」の所有者やニュージーランド保護局とのコミュニケーション、梱包まで、そのすべてを自社で行なっています。

その根底にあるのは、「マヌカの森」と「ミツバチ」への畏敬の念。

熟練の養蜂家によって、ミツバチの健康と巣箱をケア、採蜜はミツバチのストレスを最小限に抑えて慎重に。養蜂家1人に対するミツバチの数を少なくすることで、手厚く世話をする体制を整えています。

そして、害虫や病気から守られたミツバチが、「マヌカの森」を循環させ、生態系の持続性を高めることに貢献。ミツバチが授粉を媒介することで、森を育てています。

創業者、ジム・マクミランは元ヘリコプターのパイロット。マヌカの花で覆われた原生林の上を飛行中、養蜂に利用されていない「マヌカの森」が存在することに気づき、The True Honey Co.を設立しました。

ニュージーランド全土に点在する「マヌカの森」は、そのほとんどが先住民マオリ族によって所有され、一般の人の立ち入りが許されない場所。

最高品質のマヌカハニーの生産には、ミツバチや巣箱の研究だけでなく、「マヌカの森」の地権者とのパートナーシップが欠かせません。

その信頼関係を支えるのが、マオリ族をルーツに持つジム・マクミラン氏の情熱と、公正なフィードバック。

創業者のジム・マクミラン氏
いつどこで何が行われているかがリアルタイムで分かる、独自の「トゥルービュー」というシステムで、すべての情報を開示しています。

マヌカの森・ミツバチ・養蜂家の連携によって、ようやく集められた「マヌカハニー」ですが、これで完成ではありません。

不純物をろ過し、数種類の温度で約１年かけてゆっくりと熟成。その間にMGO値が高められ、いくつもの検査を経てグレードごとにラベリングされます。

採蜜したばかりの「マヌカハニー」のMGOは微量。熟成する間に、DHA（ジヒドロキシアセトン）という成分がMGOに変換していき、十分に変換したところでボトルに詰められるのです。

同じ場所の「マヌカハニー」でも毎年同じグレードになるわけではなく、気候やミツバチの健康状態、巣箱を設置するタイミングなど、さまざまな要素が影響するのだとか。ハイグレードの「マヌカハニー」を作り続けることは困難を極めるといいます。

『トゥルーハニー』は、最高レベルMGO1900を生産できる、ニュージーランドでも数少ないブランドとして、UMFHA（UMF™ハニー協会）に登録されています。

さらに、日本への輸送には、低温コンテナを使用。生鮮食品やワインなどの輸送同様、外部の温度の影響を受けない環境で、大切に運ばれています。

『トゥルーハニー』のパッケージは、機能性とルックスを両立したデザイン。黒地に白と金の文字が施された美しい箱は、見たことのない観音開きの形状。中には、ガラスのボトルが宝物のように収まっています。

ミシン目を切り取る“開封の儀”は、ワクワクする体験
ルックスだけでなく、機能性も優秀。

落下試験をクリアした丈夫さで、運送にプチプチを必要としない設計。1.8ｍの高さから落としても、中のガラスボトルが割れることはありません。

サイドのミシン目を切り取って開封する構造なので、不正開封の心配もありません。

デザイン・強度・不正開封の防止、三拍子揃ったパッケージは、2016年度ベストデザインアワードでゴールドを受賞。さらに2017年度には、ニュージーランドの「PRIDE IN PRINT AWARDS」で「Packaging Supreme Award」を受賞しています。

「マヌカハニー」の品質にふさわしいプレミアム感は、大切な人への贈り物にもぴったりです。