写真は「ライトグレー／黒酸化網」
「amime」は、美濃焼の陶器と新潟・燕市の金属網の２つの産地、２つの素材を組み合わせた、唯一無二の器。
道具としての機能を持たせつつ、器としての美しさを追求。モダンなシャープさと、手作りの温かみを併せ持ち、和洋中問わずどんな料理も引き立てます。
注目したいのが、皿と金網の一体感。皿のふちから金網の中央にかけて描かれるカーブの美しさは、緻密な設計の上に成り立っています。
お皿の中央が低くなっていることで、盛り付けしやすく、ただラフに料理をのせるだけでサマに。冷蔵庫の残り物も、買ってきたお惣菜も、見違えるような一品になります。
写真は「ホワイト×純金網」
皿は岐阜県土岐市の窯元で１点ずつ手作りされた、美濃焼の陶器。鉄分の多い「赤土」に釉薬をかけて焼成した、温かみのある風合い。
均一な色ではなく、土の鉄分が釉薬に影響して現れる微妙な発色には、なんとも言えない温かみがあります。
ふちの約３mmは、赤土そのままの色。釉薬を塗る前に、撥水剤をふちだけに筆で塗り、釉薬をはじかせる「ふち剥がし」の職人技を用いています。
「赤土」の陶器は風合が良い一方、気温や湿度で、焼成後の収縮率がブレやすいのが難点だったそう。
金属の網を凹みにすっぽり収めるため、ミリ単位の調整を繰り返し、型を作り直し、たどり着いた形です。
写真手前から「 Sサイズ／グレー×黒酸化網 」、「 半月／グリーン×純金網」 、「Lサイズ／ホワイト×純金網（本品）」
網は新潟・燕市で加工されたステンレス製。
一般的に、油切り用の網には皿から浮かせるための脚がついていますが、本品「amime」の網は脚ナシ。皿のふちのくぼみにはまるように設計されています。
そのため見た目もすっきり、収納も洗いやすさもスマート。
写真左はシックな黒酸化網、右は華やかな純金網
金色の網は、ステンレスに純金をメッキ加工したもの。黒い網は、ステンレスを酸化させて色を出しています。
ステンレス色のままだと“道具感”が強くなるところ、色付けをすることで、料理を引き立てる器としての完成度がアップ。金メッキと黒酸化はともに耐久性が高く、ステンレス自体の強度も高めています。
2色の網と、それぞれ３色の陶器の組み合わせで、カラー展開は計6種類。
黒酸化網は「ブラック」「グレー」「ライトグレー」の３色、純金網は「ホワイト」「ターコイズ」「グリーン」の３色です。
“シック”から“華やか”まで、どれも洗練された色合わせ。同色で家族分そろえても、色違いを組み合わせても、楽しみが広がります。
サイズは本品「Lサイズ」のほか、おつまみやフルーツにぴったりの「Sサイズ」とワンプレートディッシュになる「半月」の3種類。
写真は３点とも「ライトグレー×黒酸化網」
1枚ずつシンプルな化粧箱に入っているので、料理好きのおしゃれな方へのプレゼントにもぴったりです。
