泡をおいしくするビアサーバー｜トロ泡サーバー

今日もおつかれさま。プシューっと缶ビールで晩酌をはじめるひとときが、こんなにも待ち遠しくなってしまうとは。

缶ビールに取り付けてボタンを押すだけで、とろっとろな絶品クリーミー泡が出てきちゃう缶ビールサーバー。MONOCOでは、通称「トロ泡サーバー」と呼んでいます。

会議中に、「仕事だから…」とニヤニヤしながらスタッフみんなに飲んでもらったら、目を見開いて「うまっ！！」。お揃いのリアクション、いただきました。

まるで、注いだ私が「缶ビール注ぎ名人」のごとく称賛されているようで、ちょっと誇らしい。

1缶で数杯分のグラスにビールを注いでも、全員へ平等に“トロ泡”を注いであげられるというスグレモノ。

使い方は至極カンタンです！

音が出ます
① 缶ビールのフタを開け、飲み口とサーバーの注ぎ口の位置を揃えて、缶の上からかぶせる

② レバーを前に押しながら、缶上部の溝にカチッとはまるように装着

③ まずは、そのまま傾けてビールを注ぐ

④ ハンドル上部のボタンを押したまま泡を注ぐ

※ビールと泡を7：3で注ぐのが理想の比率と言われています。

ほかのビールサーバーで注いだビールと飲み比べてみても、“ひと泡”違います。

そのヒミツは、サーバー上部に内蔵する超音波の周波数。振動が少なければクリーミーな泡がつくれず、多すぎても味の劣化につながってしまうのだとか。

徹底的な検証をくり返し、たどり着いたのが40kHz（キロヘルツ）の振動周波数。

つまり1秒間に4万回もの速さの振動を加えることで、きめが細かく、なめらかな感触の泡が生まれるのです。

グラス内のビールに振動を加えて泡をつくり出す方式ではなく、缶の中の新しいビールから泡をつくり出す設計だから、“おかわり泡”は何度でもOKです。

そもそも泡は、ビールのうまさを守る“フタ”のようなもの。炭酸ガスを閉じ込め、液体が空気に触れることによる味の劣化を防ぐ役割も担ってくれているのだとか。

クリーミーであるほど、ホップの苦味成分であるイソフムロンが多く泡に集まり、ビール自体をまろやかな口当たりに仕上げるというのも頷けます。

バサバサ泡はすぐに弾けてしまいますが、「トロ泡サーバー」の細かい泡は消えにくく長持ち。

おいしい一杯であった証としてできる「エンジェルリング」もご覧のとおり。

飲み終わったグラスに残る泡の跡が、天使の輪が連なっているように見えるこの現象は、3つの条件が揃うことで生まれます。

① 冷えたビール

ビールの温度が高いと泡が大きくスカスカに。逆に低すぎても泡立たなくなるため、冷蔵庫で6〜8℃に冷やすことが大事。冷蔵庫に入れっぱなしにするとビールの品質も損なわれてしまうため、5〜6時間ほど冷やすのがおすすめです。

※一般的なビール「ピルスナー」の場合

② 清潔なグラス

油分は泡立ちの“敵”。他の洗い物と一緒にすると油が付着してしまうので、できればグラス専用のスポンジを使って、グラス単体で洗いましょう。汚れたふきんで拭くと繊維や雑菌が付着するため、自然乾燥がおすすめ。

③ クリーミーな泡

難しい3度注ぎの技は必要ありません。「トロ泡サーバー」を使えばボタンを押すだけ！

ぜひ、お試しください。

ひとりでちょい飲み。映画をみながらまったり飲み。パートナーとの晩酌。友人や仕事仲間との乾杯。

「トロ泡サーバー」は、飲むシーンやお好みで変わる缶の容量も、250mlのショート缶から500mlのロング缶まで幅広く対応。

もちろん、発泡酒や低アルコールビール、ノンアルコールビールでも、しっかりきめ細かな泡がつくれます。

お手入れもシンプル。

上部の超音波ユニットを外せば、丸洗いOK！注ぎ口も衛生的にお使いいただけます。

超音波ユニットは洗浄不可なので、ご注意を。

「ホワイト」と「ブラック」の2色展開。ハンドル部分は木目調で屋外でも映えるデザインに。手の馴染みがよく握りやすい質感です。

ビール好きなパートナーや友人、仕事仲間へのギフトはもちろんのこと、「父の日」への贈り物にもぴったり。

いつもの斜め上いく晩酌を、トロ泡サーバーでお楽しみください。