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入れて押すだけ!純喫茶の「ミルクセーキ」|食いしん坊クラブ/スタッフ絶賛のふわとろ泡
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入れて押すだけ!純喫茶の「ミルクセーキ」

食いしん坊クラブ/スタッフ絶賛のふわとろ泡

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純喫茶で飲む「ミルクセーキ」の味を知っていますか?

誰もが知る、懐かしくて笑顔になる飲み物。

そう思っていた編集・井上でしたが、MONOCOスタッフの半数は飲んだことがないと知り驚きました。

ふわとろ泡のあったかドリンク。純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)

私にとって「ミルクセーキ」は、お正月の思い出。

家族で初詣に行った後、映画館で『男はつらいよ』を観て、帰りに喫茶店に寄る。これが、我が家の新年恒例行事でした。

大人はコーヒー、子どもだった私と姉はミルクセーキ。牛乳に卵黄、砂糖、バニラエッセンスを混ぜた、ミルクカスタードのようにやさしい味です。

特別な日にだけ飲める、お店じゃないと味わえない、いつまでもワクワクさせてくれる飲み物。

大人にも子供にも人気。純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)

大人になって、純喫茶でコーヒーを飲むようになった今も、メニューにミルクセーキを見つけるとつい注文してしまいます。

まだ、あの味を知らないという方がいるなら、ぜひ『ミルクフローサープロ』を使った、ふわとろ泡の「ホットミルクセーキ」を堪能してほしい……!

「全自動ミルクフォーマー」ならボタンひとつで濃密フォーム&ホットミルクが作れる。純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)

ボタンひとつで濃密フォーム&ホットミルクが作れる『ミルクフローサープロ』なら、名店の隠れ人気メニュー「ホットミルクセーキ」を再現できるのでは……と思いつき、試してみたら大正解!

自分でも驚くほどおいしく、簡単に仕上がったレシピをご紹介します。


材料を入れて、ボタンを押すだけ!

材料を入れて、ボタンを押すだけ。純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)

使う調理器具は、『ミルクフローサープロ』のみ!作り方は、材料を入れてボタンを押すだけという簡単さです。


1. 『ミルクフローサープロ』に牛乳を注ぐ

1.『ミルクフローサープロ』に牛乳を入れる|純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)
※内側の「MAX FROTH」という目盛(150ml)まで、牛乳を注ぎます。


2. 卵黄を加える(卵1個分)

2. 卵黄を加える(卵1個分)|純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)


3. 砂糖を小さじ2杯加える

3. 砂糖を小さじ2杯加える|純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)


4. バニラエッセンスを数滴(5〜7滴)垂らす

4. バニラエッセンスを数滴(5〜7滴)垂らす|純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)


5. ボタンを押す

5. ボタンを押す|純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)


たったこれだけ。

2〜3分で電源ボタンが自動オフ(消灯)になり、ふわとろ泡の「ホットミルクセーキ」が完成です。

これがまた……絶品!純喫茶で飲んだあの味が、キメ細かで濃密な泡によって、さらに口当たりがまろやかに。ぜひ作ってみていただきたいです。

キメ細かで濃密な泡によって、さらに口当たりがまろやかに。純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)

「ミルクセーキ」を知らないスタッフたちに飲んでもらったところ、絶賛の嵐。

「うわぁ……おいしいっ!なんてやさしい味!」
「はじめて飲むけど、なんだか懐かしい」

絶妙な温度と撹拌で、ミルクのおいしさを引き出す。純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)

砂糖やバニラエッセンスの量は、お好みで増減してください。

以前、小鍋を火にかけてホットミルクセーキを作ったことがあるのですが、焦がさないよう火加減の調節をしたり、ずっと混ぜ続けたり、面倒な割には思い描いた出来にはなりませんでした。

成功の鍵は、『ミルクフローサープロ』が牛乳の甘さを引き出す65〜75℃という温度帯で温めてくれ、クリーミーな泡を作る過程で卵黄や砂糖をなめらかに攪拌してくれるところでしょう。

これは、北米でクリスマスの時期によく飲まれる純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)

バニラエッセンスの代わりに、ブランデー(30ml)とラム(15ml)を加え、シナモンを振りかけると、「ブランデー・エッグノック」というホットカクテルにもなります。

これは、北米でクリスマスの時期によく飲まれる“大人のミルクセーキ”。寝る前など、体を温めたい冬の夜にぴったりのホットドリンクです。

寝る前など、体を温めたい冬の夜にぴったりのホットドリンク。純喫茶のミルクセーキをお家で簡単に再現したレシピ|「全自動ミルクフォーマー」|PRINCESS Milk Frother Pro(プリンセス・ミルクフォーマープロ)

お店でしか飲めなかったあの一杯、ぜひ再現してみてください!

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