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茹でるよりシャキシャキ!小松菜ナムルができた!|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理
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茹でるよりシャキシャキ!小松菜ナムルができた!

食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理

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ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』。下ごしらえ、加熱、保存がひとつで完結する道具として、MONOCOでも大人気です。

下ごしらえ、加熱、保存がひとつで完結するキッチングッズ(レンジ調理、冷凍冷蔵保存)|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

編集担当・山口も『cuitisan』愛用者のひとり。使い始め当初は、便利だなという程度でしたが、今では毎日の必需品。調理道具としての個性もつかみ、『cuitisan』の得意料理を発見しました!

スタッフのおすすめレシピ|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

使い続けるうちに気づいたのですが、この『cuitisan』の得意料理のひとつが、葉野菜のレンジ加熱。「プラスティック容器でレンジ加熱」より、「鍋で茹でる」より、シャキシャキ感が残るのです。

何回か試し、家族で食べ比べても同意見。小松菜、ほうれん草、キャベツ、ちんげん菜 、もやしなど、何でもチンして、あっという間に1品できあがり。おひたし、ナムル、肉や魚の付け合わせなど、簡単美味しく作れちゃいます。

コツ(というほどでもない)は、以下3点。

  1. 野菜を洗った後の水気を拭き取らず、そのまま『cuitisan』に入れる
  2. 途中で一回取り出してかき混ぜる
  3. 加熱が終わったら、水気を切る

乾燥と加熱ムラに気をつけるのがポイントです。

料理初心者でもズボラでも、らくらく簡単。乾燥と加熱ムラに気をつけるのがポイント|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

今回は、この「葉野菜をレンジ加熱」でできるレンジナムルの他、料理初心者でもズボラでも、らくらく簡単、編集担当・山口のデイリーレシピをご紹介します。


小松菜のレンジナムル


〈材料〉
  • 小松菜:1袋
  • 塩:ひとつまみ
  • ごま油:小さじ1
  • 中華だし:小さじ1/2

① 小松菜を長さ4,5 cmに切って、水気を拭き取らず『cuitisan』に入れる。小松菜1束が『cuitisan』の大サイズにちょうど入ります。
小松菜のレンジナムル①|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

② 電子レンジ600wで3分加熱。途中で1回混ぜて、加熱ムラを防ぎます。フタなしでOK。
小松菜のレンジナムル②|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

③ 水気を切って、熱いうちに塩・こしょう・ごま油・中華だし(味覇がおすすめ)を入れて混ぜる。好みですりおろしたニンニクを入れても。
小松菜のレンジナムル③|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

できあがり
小松菜のレンジナムル④|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』


サラダチキン

胸肉とは思えないほど、しっとりできあがります。そのままはもちろん、サラダやパスタ、サンドイッチなどに使えるので、作り置きしておくと便利。電子レンジで加熱するときに、何度か裏返すのが加熱ムラを防ぐポイントです。

〈材料〉
  • 鶏胸肉:2枚(500g)
  • 塩:5g(肉の重量の1%)*塩小さじ1は5〜6g
  • こしょう
  • オリーブ油:大さじ1
  • ハーブ(バジル、ローズマリーなどお好みで)

① 皮を取って、フォークなどで穴を開けた鶏肉を『cuitisan』に入れ、塩・こしょう・オリーブ油・ハーブをまぶし、フタをして冷蔵庫で1日置く。
サラダチキン①|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

② フタを外し、電子レンジ600wで6分加熱。途中3回裏返す。
サラダチキン②|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

③ 指で表面を押してみて、弾力が出たら火が通った目安。
サラダチキン③|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

できあがり
サラダチキン④|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』


水キムチ

好みの野菜を切って、米のとぎ汁に漬けるだけの簡単キムチ。ポイントは果物を入れること。りんごの他、なしやスイカでも。味にコクが出ます。漬け汁に乳酸菌がたっぷり含まれているので、漬け汁ごとどうぞ。

〈材料〉
  • 米のとぎ汁:500ml
  • 塩:小さじ2
  • 砂糖:小さじ1
  • にんにく:1片
  • りんご:1/4個
  • 赤唐辛子:2本(タネを取る)
  • 好みの野菜:きゅうり、パプリカ、大根、にんじん ※写真のレシピ
    他には、ズッキーニ、小松菜、みょうが、白菜なども合います

① 米のとぎ汁、塩、砂糖を『cuitisan』に入れて電子レンジ600wで5分加熱
水キムチ①|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

② にんにく、りんご、赤唐辛子、野菜各種を①に入れる
水キムチ②|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

③ 常温で一晩置いておく。発酵するので、フタは軽く置く程度に。
水キムチ③|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

できあがり
水キムチ④|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』


煮卵

そのままはもちろん、ラーメンやチャーハンに添えたり、お弁当に入れたり。作り置きしておくと便利です。

〈材料〉
  • 卵:6個
  • しょうゆ:100ml
  • みりん:100ml
  • 酒:50ml
  • 砂糖:大さじ2

① 卵を6,7分茹でて殻を剥く。茹で上がってから殻全体に細かくヒビを入れて、水に2,3分つけておくと、スルッと殻がむけます。

煮卵①|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

② しょうゆ、みりん、酒、砂糖を『cuitisan』に入れて電子レンジ600wで5分加熱する。

煮卵②|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

③ ①のゆで卵を入れ、フタをして冷蔵庫で1日置く。

煮卵③|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

できあがり
煮卵④|食いしん坊クラブ/ステンレスで、簡単レンジ調理|ステンレスなのに電子レンジが使える、革新的な保存容器『cuitisan(クイッティサン)』

どれも、実際に手を動かしている時間は10分程度。普段の食事の支度がグンとらくになるので、試してみてください。

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