美味しい“解凍体験” 旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード | THAT

美味しい“解凍体験”|旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード | THAT
美味しい“解凍体験”|旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード | THAT
美味しい“解凍体験”|旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード | THAT
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美味しい“解凍体験”|旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード | THAT
美味しい“解凍体験”|旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード | THAT

商品ストーリー

冷凍しておいた魚や肉、どのように解凍していますか?
電子レンジ、流水、それとも冷蔵庫でじっくり?冷蔵庫でじっくり自然解凍するのが美味しいですが、時間がかかり、自然解凍は、雑菌繁殖の恐れも。電子レンジは、加熱ムラや食材の栄養や美味しさも失われがちですよね。

解凍ボードは、冷凍した食材を置くと、その瞬間から解凍がはじまる魔法のようなアルミボード。食材の栄養・味を失わずに、自然解凍の約1/2の時間で解凍してくれます。解凍している間にサイドディッシュの調理や野菜のカットなどをしておけば、タイミング良くメイン調理に移れて一石二鳥。ぜひ「美味しい解凍」を体験してください。

旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード


置くだけで、自然解凍の1/2の時間で解凍

旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード

解凍時間が早い秘密は、解凍のためだけに開発された特殊な《三段構造》

旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード

解凍ボードの上に冷凍食品を置くと、

①アルミニウム板が冷たい温度を吸収
②真ん中の熱を吸収する特殊ジェル“サーモリキッド”に伝わる
③裏面から冷気を放出

という画期的な仕組み。
ジェル自体は温度変化しないので、次の冷凍食材も続けて解凍が可能。解凍スピードが速いので、バクテリアが繁殖しにいのも安心です。


《常温解凍と本品を使用した解凍時間の比較》
旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード
メーカー解凍実験結果例


旨味を逃さず、美味しく解凍

音が流れます


冷凍した肉を解凍すると、赤い液体が出ますよね。これは肉の持つ水分(解凍して氷の結晶化していたものが溶けたもの)が旨味といっしょに溶け出したもので、『ドリップ』といいます。

ドリップが発生する理由は、以下のふたつ。
① 冷凍時、冷凍温度が-10℃前後に留まり、食材の細胞内の氷結晶が成長しすぎて細胞膜を破る
② 解凍時、同じように食材の温度が-10℃前後に留まり、①と同じ現象が起き、細胞から旨味が流出。

① については、急速冷凍すれば防げるのですが、結局、解凍に時間がかかってしまうと、ドリップが発生してしまいます。
本品なら、解凍時間が短いので、ドリップも少なく、美味しい“解凍体験”ができるというわけです。

板表面が傾斜しているので、溶け出した水分は、そのまま本体の水受けに流れます。

旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード

また本品なら、冷蔵庫よりずっと短い解凍時間で、自然解凍や流水解凍よりもずっと衛生的。電子レンジのような解凍ムラもありません。


《常温解凍と本品を使用した解凍の比較》音が流れます


食材が水っぽくならず、歯ごたえも良好で、美味しくなります。

旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード

シンプル構造で、解凍時に出る水分を受ける水受けは、ボード本体についています。お手入れもラクチンです。

旨味を逃さず、解凍時間1/2。美味しい“解凍体験”ができる解凍ボード

電気も水も使わないので、エコフレンドリーな解凍ボードです。食材も美味しく食べれて、解凍時間も短い。解凍している間に、料理の準備ができて、生産効率もアップ。そして、使わない時は薄いのでまな板と一緒に立てかけて置くだけで省スペース化。この“解凍体験”は生活の一部になりますよ。


《お手入れについて》

  • 熱湯をかけての消毒が可能です。
  • 煮沸消毒はお控えください。熱により中のサーモ液が蒸気になり破裂する恐れがあります。


《商品仕様》
  • サイズ:幅32×奥行19.8×高さ1.7cm
  • 重さ:約1500g
  • 素材:本体/アルミ合金、シリコン、ステンレス、サーモ液

※食品は、包装紙や袋から出し、解凍ボードに直接触れるように設置してください。プラスチックや紙は解凍速度の妨げとなる可能性があります。
※食品の衛生上、2時間以上、外に置いておくことはおすすめできません。
※解凍したらすぐに調理を始めてください。

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  • 「解凍してから料理」ではなく「解凍している間に料理」

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  • ラッピング可能

8,640円(税込)

倉庫出荷予定日: 2019年6月25日

TAKAHIRO KAKIYAMA

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