ジャーン！みなさん、ご注目ください。

「わぁ、こんなに大きなバウムクーヘン、見たことない」



まるで、骨つきのマンモス肉、ならぬ、“マンモスバウム”。

思わず、かぶりつきたくなる迫力に、集まったみんなの笑顔がはじけます。



旨味とコクが深い「名古屋コーチン」の卵を、たっぷり12.5個分も使った、特大バウムクーヘンです。

オーダーが入ってから、1本1本、ていねいに焼き上げます。

封を開けると、焼きたての香りがフワンと広がって、あぁ、なんて幸せな気持ち。

やさしい甘さと、ふんわり軽い食感で、いくらでも食べられそう。



クリスマスやお歳暮、誕生日のギフトに。ホームパーティーに。結婚や長寿のお祝いに……。

みんなを、とびきりの笑顔にしてくれる“マンモスバウム”、お届けします。

味も香りも◎の名古屋コーチン卵がたっぷり

これは、子どもの頃に夢見た大きさのケーキでしょう。

長さ30cm、重さ1.2kgの“マンモスバウム”です。



愛知・小牧市の洋菓子店『NEW GRACE（ニューグレース）』が、地元発祥の「名古屋コーチン」の濃厚な卵をふんだんに使った、人気作です。



バウムクーヘン1本に、なんと、名古屋コーチンの卵を、12.5個分もぜいたくに使っています。

名古屋コーチンといえば、明治時代に生み出された、地鶏の傑作です。


成長した名古屋コーチン（右）は、地鶏のなかでも大型の体と、鉛色の足が特長

数ある地鶏とちがって、ほかの鶏と交配させることなく、同一系種では唯一、100％の血統を守っていることから、地鶏本来のおいしさを楽しめる、“地鶏の王様”と呼ばれています。

その卵も、濃厚な味わい。桜色の殻に包まれた、小ぶりの卵は、黄身が濃く、旨味とコクが深いのです。



地元ならではの素材を活かしたバウムクーヘンは、卵のやさしい味と香りが、口いっぱいに広がる、しあわせな味……。



誰もが好きになるおいしさ、夢に見た大きさを、みんなで分かち合いましょう。

《ここだけの話》編集者 高木はるか

「こんなに大きなバウムクーヘン、見たことない！」



MONOCOの商品会議で、ひと目見たときから、みんな大盛り上がりでした。

「うまく切れるかなぁ？」
「え、オーブンであっためても、おいしいんだ」





食べるまでも、ワイワイ楽しい！

そのまま輪切りにして食べてもおいしいですが、ひと手間加えて、オーブンやレンジ、フライパンで温めると、今までに味わったことのない、新しいおいしさでした。



付属の「おいしい食べ方」にはないのですが、私が試しておいしかったアレンジが、「冷たいバウムシュピッツ」。

バウムシュピッツ＝ひと口サイズに切ったバウムクーヘンを、食品保存バッグに入れて、冷凍してください。



仕事で疲れたとき、中までしっかり冷えたバウムシュピッツを、そのままパクッ。

ほんのり冷たい感覚と、ひかえめな甘さに、アタマがすっきりする感じがして、やる気が出てきます。

クリスマスには、“マンモスバウム”を飾りつける、「ブッシュ・ド・ノエル（フランス語で、クリスマスの丸太の意味）」づくりも楽しい！



市販のチョコホイップクリーム（500ml～）と、純ココアパウダー（大さじ1杯～）を使って、

（1） マンモスバウムの片端を2cmくらい切り落としておく
（2） バウム本体にチョコクリームを塗ったら、切り落とした端っこを載せて、さらに、チョコクリームを塗る
（3） フォークで筋をつけて、木目柄に。仕上げにココアパウダーをふる



お好みで、イチゴや生クリームを飾ったら、できあがり。家族やお子さん達で、ぜひ楽しんでください。



マンモスバウムを食べる時に、ちょっとした注意です。

バウムクーヘンがつぶれないように、まんなかに紙芯が入っていますが、バウム本体にはくっついていないので、バウムが滑り落ちないようにお気をつけください。

紙芯を外したバウムのまんなかには、厚紙がついているので、食べてしまわないように、外してくださいね。