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一滴で変わる、“ごちそう調味料”|いつもの醤油・お酢が「宗田節」で輝きだす
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一滴で変わる、“ごちそう調味料”|いつもの醤油・お酢が「宗田節」で輝きだす

一滴で変わる、“ごちそう調味料”

いつもの醤油・お酢が「宗田節」で輝きだす

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いつもの家ごはんが、この一滴でごちそうに。

料亭や蕎麦屋の出汁に使われてきた、「宗田節」の贅沢な旨味がたっぷり染み込んだ『つぎ足すだし醤油・だし酢』。

贅沢な旨味がたっぷり染み込んだ調味料。うまみが凝縮!いつもの調味料が宗田節で輝きだす、つぎ足して使える「だし醤油&だし酢(化粧箱入り)」|SHIMANTO DOMEKI COMPANY

まずは、ホカホカの炊きたてご飯にさっと回しかけて、ひと口どうぞ。

口の中いっぱいに広がる旨味と香りに、思わず目を見開くはず。

高知・土佐清水産のコク深い「宗田節」と、国内で厳選した香り高い「かつお節」の厚削りを絶妙な割合でビンに詰め、醤油・お酢を注いだ“ごちそう調味料”です。

炊きたてご飯や餃子のタレやドレッシングにしても絶品!うまみが凝縮!いつもの調味料が宗田節で輝きだす、つぎ足して使える「だし醤油&だし酢(化粧箱入り)」|SHIMANTO DOMEKI COMPANY

「だし醤油」は、卵かけご飯や冷奴、お湯で割ってめんつゆに。「だし酢」は、酢飯や浅漬け、マリネに。

ふたつ合わせて、餃子のタレやドレッシングにしても絶品!

継ぎ足しで繰り返し使える。うまみが凝縮!いつもの調味料が宗田節で輝きだす、つぎ足して使える「だし醤油&だし酢(化粧箱入り)」|SHIMANTO DOMEKI COMPANY

いつも使っている醤油やお酢をつぎ足せば、さらにダシが出て、約1L分くり返し使えるところも嬉しい。

一度ハマったら、何にでもかけたくなる至福の味を、おうちで育ててみませんか。


《ここだけの話》編集者 井上まさこ

『つぎ足すだし醤油』と『つぎ足すだし酢』を使いはじめて1カ月が経過……。

この旨味に完全にハマってしまった私は、1カ月の間に醤油を3回、お酢を4回もつぎ足しました(笑)。

何にかけても裏切ることなくおいしくなるから、いろいろ試したくなってしまうのが、ハイペースつぎ足しの理由。

特に気に入ったのが、だし酢。手持ちの純米酢は酸味が強すぎて使いづらかったのに、何日か置いておくとカドが取れて、驚くほどまろやかに。

お家ごはんがごちそうに!『つぎ足すだし醤油』と『つぎ足すだし酢』。うまみが凝縮!いつもの調味料が宗田節で輝きだす、つぎ足して使える「だし醤油&だし酢(化粧箱入り)」|SHIMANTO DOMEKI COMPANY

これまで、お酢を消費することがほとんどなかった私でしたが(実際、賞味期限ギリギリでした)、だし酢×炊き立てご飯が気に入りすぎて毎日のように食べています。こんなにお酢を摂取したのは、人生初!

だし酢ご飯を堪能した後は、だし醤油で味変。口の中に宗田鰹の風味が広がるから、副菜なしでも贅沢な気分にさせてくれます。

これに、だし醤油×味噌をお湯で溶いた即席みそ汁があれば、もう十分にごちそうです!

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