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さぁ、今夜も食卓で「I・BU・SHI マジック」!|《MONOCO特別セット》“1分冷燻“で前菜から飲み物、デザートまで!誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器+ドーム+チップ2種」|IBUSIST
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さぁ、今夜も食卓で「I・BU・SHI マジック」!

《MONOCO特別セット》“1分冷燻“で前菜から飲み物、デザートまで!誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器+ドーム+チップ2種」|IBUSIST

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いつもの食卓で、どんな食材にも、憧れの「燻製」が手軽にできる『IBUSIST(イブシスト)』。

スイッチを入れて、燻製チップに火を点けると、チューブから煙がモクモク。食材にかぶせたドーム内にスモークを充満させたら、あとは、1〜10分(※)待つだけ!

スモークに包まれながら料理が出現する様は、まるでマジックショーのよう。

いつもの食卓で、どんな食材にも燻製ができる。スモークに包まれながら料理が出現する様は、まるでマジックショーのよう。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

生ものや調味料、お酒、冷たいデザートにまでスモークできちゃう「冷燻」の燻製器だから、フルコースで楽しめます。

生ものや調味料、お酒、冷たいデザートにまでスモークできる「冷燻」の燻製器だから、フルコースで楽しめる。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

ダイニングテーブルやキッチン、ベランダ、どこでも手軽に使える充電式コードレスタイプ。軽量&コンパクトで、誰にでもすぐ使いこなせるシンプルな設計も魅力です。

いつもの味が感動的に変わる「I・BU・SHI マジック」で、新感覚を味わってください!

(※)食材やお好みによって、おすすめの燻製時間が異なります。

「燻製」が最高の食エンタメに!



目の前で燻製が出来上がる過程も、フタを開けるワクワク感も、丸ごとショーのように楽しめる。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

キッチンや屋外でじっくり仕込んだ燻製料理もいいけれど、目の前で燻製が出来上がる過程も、フタを開けるワクワク感も、丸ごとショーのように楽しめるのが『IBUSIST』の魅力!

本品は、低温のスモークで、食材に火入れをせずに燻製ができる「冷燻」。

だから、一般的な燻製器ではできなかった、生ものや液体、溶けやすいデザートまで、どんな食材でも燻せる、夢のようなマシーンです。

冷燻だから生ものや液体、溶けやすいデザートまで、どんな食材でも燻せる。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

まずは、おつまみから。燻したてのチーズやナッツ、生ハムで鼻腔と胃袋に感動を。

まずは、おつまみから。燻したてのチーズやナッツ、生ハムで鼻腔と胃袋に感動を。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

次はメインディッシュ。カルパッチョやローストビーフに贅沢な風味が加わってお酒がすすむ、すすむ(笑)。

次はメインディッシュ。カルパッチョやローストビーフに贅沢な風味が加わってお酒がすすむ、すすむ(笑)。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

ここで、飲み進めたワインやビール、ウィスキーにも燻しの変化を。ちょっと安価なお酒でも、スモーキーな香りの味付けによって、ワンランク上がったことを実感するはず。

飲み進めたワインやビール、ウィスキーにも燻しの変化を。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

最後は、予想外な絶品シメデザートをどうぞ!おすすめは、バニラアイス。お酒が好きな方ならきっと唸る、“デザートのおつまみ化”が楽しめます。

おすすめは、バニラアイス。お酒が好きな方ならきっと唸る、デザートのおつまみ化が楽しめます。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

『IBUSIST』は、まさに最高の食エンタメ!あなたの食卓に新しい風が吹きます。

シンプル設計で、食卓でも使える



シンプル設計で、食卓でも使える。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

燻製初心者でも、すぐに使いこなせるシンプルな設計だから、下準備もあっという間。

燻製初心者でも、すぐに使いこなせるシンプルな設計だから、下準備もあっという間。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

1. 燻製チップの受け皿にメッシュフィルターを入れる
2. 1の受け皿を本体に取り付ける
3. チューブの両端に金具を装着
4. 3のチューブを本体に取り付ける

本体を組み立てたら、燻製チップを受け皿に入れ(ティースプーンで1〜2杯程度)、いよいよ燻製スタート。

本体を組み立てたら、燻製チップを受け皿に入れ(ティースプーンで1〜2杯程度)、いよいよ燻製スタート。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

食材の上に付属のドームを乗せ、チューブ先端の金具をドーム穴に差し込みます。

食材の上に付属のドームを乗せ、チューブ先端の金具をドーム穴に差し込みます。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

本体の電源ボタンを押し、赤いランプが点滅したら、スティック状ライターなどで燻製チップに火を点けてください。

本体の電源ボタンを押し、赤いランプが点滅したら、スティック状ライターなどで燻製チップに火を点けてください。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

電源ボタンを押す回数で、煙の量も3段階に調節が可能。

小さなお皿で燻製する際は、弱モードで十分。早く煙を充満させたい時や、大皿で一斉に燻製したい時は、中や強などで煙量を強めるのがおすすめです。

電源ボタンを押す回数で、煙の量も3段階に調節が可能。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

  • 1回押し:ON/弱モード
  • 2回押し:中モード
  • 3回押し:強モード
  • 4回押し:OFF

ドーム内(蓋やラップで密閉でもOK)にスモークが充満したら、電源ボタンをオフに。あとは食材や好みに合わせて、そのまま1〜10分間待つだけ。

誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

電源をオフにすると、自然と燻製チップの火も消えるので、消火の手間もありません。上から燻製チップを継ぎ足して点火すれば、続けてスモークもできます。

電源をオフにすると、自然と燻製チップの火も消えるので、消火の手間もありません。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

『IBUSIST』は、便利な充電式のコードレスタイプ。フル充電で約8時間(出力よって異なります)ほど稼働するから、室内でも屋外でも、どこででも配線を気にせず燻製ができます。

充電式のコードレスタイプだから、室内でも屋外でも、どこででも配線を気にせず燻製ができます。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

壊れにくく、安定感のある設計なのに、本体は600gほどの軽さでコンパクト。女性でも片手でラクに持ち運べる手軽さはさすがです。

新感覚!お酒・冷たいデザートの燻製



本体は600gほどの軽さでコンパクト。壊れにくく、安定感のある設計なのに、女性でも片手でラクに持ち運べる。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

どんな食材にも燻製との相性を見つけ出せる楽しさが『IBUSIST』ならでは。

燻した食材は密閉容器や袋に入れておけば、次の日でも燻製の風味が楽しめます。

スナック菓子・乾き物に
(燻製目安:3分ほど)

ポテトチップスやポップコーンなどスナック菓子・乾き物に。どんな食材にも燻製との相性を見つけ出せる楽しさ。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

まず試していただきたいのがポテトチップスやポップコーン。手軽なのに、鼻から抜けるスモークの風味が絶妙で、ビールに合う!スルメイカや煎餅も、手が止まらなくなります。


刺身・たたき・カルパッチョに

(燻製目安:3〜5分ほど)

刺身・たたき・カルパッチョなど、燻製は魚料理との相性もバツグン。どんな食材にも燻製との相性を見つけ出せる楽しさ。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

燻製は魚料理との相性もバツグン。スモークしたてのサーモンは、お店の味。ハマチやカツオなどのたたき料理は、燻製時間を少し長めにすると◎!


ステーキ・ローストビーフに
(燻製目安:7分ほど)

香ばしい風味がいい調味料となってくれるから、おもてなし料理にピッタリのステーキ・ローストビーフなどの肉料理。どんな食材にも燻製との相性を見つけ出せる楽しさ。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

肉料理×燻製は、言うまでもなく最高のコンビネーション。ちょっと安いお肉でも、香ばしい風味がいい調味料となってくれるから、おもてなし料理にピッタリ。


揚げ物に
(燻製目安:5分ほど)

鶏の唐揚げやフライドポテトなどの揚げ物にも。どんな食材にも燻製との相性を見つけ出せる楽しさ。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

スーパーのお惣菜売り場にある、鶏の唐揚げやフライドポテトなどの揚げ物も、ひと味違ったごちそうに。ちょっと冷めても燻製にすると美味で、ワインにも合います。


調味料に
(燻製目安:5分ほど)

バター・オリーブオイル・塩・胡椒などの燻製調味料。どんな食材にも燻製との相性を見つけ出せる楽しさ。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

個人的におすすめしたいのが、バター・オリーブオイル・塩・胡椒などの燻製調味料。バケットにつけて食べると絶品おつまみに。調理の幅も広がります。


お酒に
(燻製目安:2〜5分ほど)

ウィスキーやワイン、ビールの燻製。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

驚いたのが、ウィスキーやワイン、ビールの燻製。コースターや小皿でフタをして、スモークを閉じ込めてみてください。それこそ安価なお酒ほど感動が大きいので、ぜひお試しを。


デザートに
(燻製目安:1分ほど)

ワインやウィスキーに合う大人の味になるスイーツやデザート。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

MONOCOのスタッフが歓声をあげたのが、バニラアイスクリーム。これが、合うんです!飲んだ後に食べたくなる味、シメにちょうどいい。ビターチョコもワインやウィスキーに合う大人の味になります。


インスタント麺・カップ麺に
(燻製目安:3分ほど)

なんとも贅沢な味わいになる、インスタント麺やカップ麺に。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

飲んだ後や夜中に食べたくなるインスタント麺やカップ麺。じつは、麺をあらかじめ燻製してからお湯を注ぐ(鍋で調理する)と、なんとも贅沢な味わいに。ひと手間かけたインスタントは、罪悪感がなくなるほど絶品!

※上記の燻製時間は、電源を切った後のドーム内でスモークを閉じ込める時間の目安です。お好みせ調整してください。

2種類の燻製チップで食べ比べ!



燻製器本体に専用ドームと燻製チップ2種がセットになった「MONOCO特別セット」。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

本品は、燻製器本体に専用ドームと燻製チップ2種がセットになった「MONOCO特別セット」。

市販の燻製チップも使用はできますが、『IBUSIST』のチップは厳選した国産の原木を100%使用した無添加素材。

放射性物質の測定器で「不検出」を確認後、初めて製品化するという基準を設けた高品質のチップです。

『IBUSIST』のチップは厳選した国産の原木を100%使用した無添加素材。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

本機に合わせて、燃えやすい薄さ、大きさに加工しているから、よりスムーズに燻製が楽しめます。

放射性物質の測定器で「不検出」を確認後、初めて製品化するという基準を設けた高品質のチップです。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

品種によって香りや風味が異なる燻製チップ。おすすめ2種での食べ比べを楽しんでください。


サクラ
強い香りが特徴で、どんな食材とも相性が良いため、幅広く使えます。はじめての燻製は、まずサクラからどうぞ。

品種によって香りや風味が異なる燻製チップ(サクラ)。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)


アップル
果樹特有のほのかな甘みを感じるソフトな香り。鶏肉や白身魚などの淡白な食材や、アイスクリームなどのデザートと相性バツグン。

品種によって香りや風味が異なる燻製チップ(アップル)。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

受け皿にすりきり状態でチップを入れた場合、1回で使うチップの量はわずか3gほど。1袋(100g)で約33〜35回分使えるのでとても経済的です。

真空加工ができるバキューム機能も



真空加工ができるバキューム機能もついている。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

『IBSIST』のもうひとつの大きな機能は、なんと真空加工ができること。

そもそも本品は、マシン内部のファンがモーターによって回転することで空気の流れを生み出し、スモークを発生させる仕組み。

その原理を元に、袋の中の空気を抜くというバキューム機能に転換することで、真空状態にすることができます。

袋の中の空気を抜くというバキューム機能つき。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

使い方はカンタン。

1. 付属の「食品用圧縮袋」に食材を入れて密閉
2. 「バキュームチューブ」を本体上部に取り付ける
3. 吸引口を圧縮袋の穴に密着
4. スイッチを緑のランプが点滅するまで長押し

一度開封したハムやチーズ、ナッツなどを真空状態で保存すれば、食材も傷みにくく便利です。

一度開封したハムやチーズ、ナッツなどを真空状態で保存すれば、食材も傷みにくく便利です。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

ひとりでのんびり晩酌する時の楽しみに、夫婦や家族で外食気分を味わいたい時に、ゲストを招いておもてなしに。

「I・BU・SHI マジック」で、おうちごはんに感動を。

ここだけの話:井上まさこ



『IBUSIST』を使いはじめて3週間ほど。はじめは、6Pチーズやゆで卵、明太子、ソーセージなど、定番のおつまみから攻めていきましたが、どれもため息が出るほど絶品でした。

冷燻だから、水分のある食品を乾燥させずにそのまま燻せることや、食材の色や温度が変わらない点がとにかく手軽。

あれもこれもやってみたいと、いろんな食材を実験感覚で試すのが、毎晩楽しくてたまらない。

個人的に感動したのは「鴨だしそば」のインスタント麺を燻した時。食べた瞬間、口の中に広がるスモーキーな香ばしさにうっとり。「最高の隠し味を見つけてしまった……!」と興奮しました。

最高の隠し味になる冷燻。食べた瞬間、口の中に広がるスモーキーな香ばしさにうっとり。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

たたみいわしにスライスチーズを挟み、軽く炙った「たたみいわしのチーズ焼き」の燻製仕立ては、家族に食べてもらったところ、「これ、お店に売っていたら絶対に買う!」と絶賛。

軽く炙った「たたみいわしのチーズ焼き」の燻製仕立てもおすすめ。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

コンビニで買ったバニラアイスの燻製は、冷凍庫に保存して、翌日MONOCOスタッフに食べてもらいました。とくに男性スタッフらが「何これ、うますぎる!」「本当にコンビニアイス?」と目を丸くして驚いていたのが印象的でした。

バニラアイスの燻製、熟したバナナの燻製もおすすめ。誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

熟したバナナも燻製にしたらおいしかったので、果物やスイーツ類を開拓するのがこれからの楽しみです。

気になる煙については、換気扇をまわしながら燻せば、比較的すぐに煙が消えてくれるので、煙たいという感じはありませんでした。

私はもともとスモーキーな香りが好きなので、ほのかに部屋に残る香ばしいニオイは気になりませんが、苦手な方は窓を少し開けて燻すか、換気扇の下で燻すことをおすすめします。

仕様・インフォメーション

《仕様・インフォメーション》
  • 本体サイズ:幅214×高さ159×奥行き70mm
  • 重量(約):600g
  • 消費電力:最大3W
  • 電圧:DC3.7V
  • バッテリー:リチウムイオンバッテリー(USBチャージ仕様)
  • バッテリー駆動時間:最大8時間(出力の強弱により異なる)
  • 充電時間:2時間でフル充電(充電中は赤いランプが点灯、フル充電で緑のランプが点灯)
  • セット内容:燻製用チューブ、メッシュフィルター(10枚)、ピンセット、USBケーブル(MICRO USB2.0 TYPE-B)、バキュームチューブ、専用圧縮袋(3枚)、燻製ドーム(別箱)、燻製チップ2種(アップル、サクラ)


※燻製ドームの取手は内側についた状態でお届けいたします。一度プラスドライバーで取手を外し、外側に付け替えてご使用ください。
※取扱説明書はこちらをご確認ください。
※交換用の「メッシュフィルター」「燻製用チューブ」「空気圧縮用チューブ」「専用圧縮袋」「燻製ドーム」は、2021年2月以降にお取り扱いを予定しています。それまでに付属品の交換が必要な場合は、カスタマーサポートまでご連絡ください。
※本体が倒れにくい仕様となっておりますが、お子様が火のついたチップに触れないよう十分にお気をつけください。また、万が一に備えて火がついている時は燻製機から目を離さないようご注意ください。
※テーブルにスモーク跡がついた場合は、時間をおかずすぐに濡れた布巾で拭き取ってください。


《お手入れについて》
使用後は、下記のとおり必ずお手入れしてください。
放っておくと、煙や油が付着し変色したり、詰まりの原因になったりします。

誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)
写真は洗浄できるパーツ

1. 燻製チップの燃えカスを捨てる
(完全に消火し、熱が冷めたことを確認してから)
2. 本体の先端キャップ(シルバー部分)を外し、リングとゴムを分解
3. チューブ先端の金具を外し、チップ受け皿、本体キャップとともに、すべて台所用中性洗剤を使って洗浄。
4. 本体のファンは、キッチンペーパーなどで汚れを拭き取る

誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器」IBSIST(イブシスト)

※メッシュフィルターは、汚れがひどくなるまでは繰り返しお使いいただけます。(使用後は必ず洗浄してください)変形や焦げつき、汚れがひどくなった場合は交換してください。


《よくある質問》

Q1. 火を点けてから何分ほど燃焼しますか?
A1. チップ受け皿にすりきり状態でチップを入れた場合で、最大3分程度スモークが出続けます。ただし、出力の強さや、湿度等の環境で左右されるのであくまで目安とお考えください。

Q2. チップは専用のものでなくても良いのでしょうか。
A2. 専用のもの以外でも市販品をお使いいただけます。

Q3. 燻製する際は、ずっと電源をONにしてスモークを送り続けないといけないのでしょうか。
A3. ドーム内にスモークが十分に溜まったら、電源はOFFにしていただいて大丈夫です。ドーム内でスモークが滞留することで味・香りがつくため、一定の時間が経ったらドームを開けて燻製された食材をお楽しみください。

Q4.USBで充電しながら使用することは可能でしょうか。
A4.充電しながら使うことはできないため、充電完了後にご使用ください。

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《MONOCO特別セット》“1分冷燻“で前菜から飲み物、デザートまで!誰でも手軽にできて、感動的に変化する「燻製器+ドーム+チップ2種」|IBUSIST

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