“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ 食材を入れても温度をキープ、カラッと上手に揚がる「銅の揚げ物鍋」|ameiro

“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|食材を入れても温度をキープ、カラッと上手に揚がる「銅の揚げ物鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|食材を入れても温度をキープ、カラッと上手に揚がる「銅の揚げ物鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|食材を入れても温度をキープ、カラッと上手に揚がる「銅の揚げ物鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|食材を入れても温度をキープ、カラッと上手に揚がる「銅の揚げ物鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|食材を入れても温度をキープ、カラッと上手に揚がる「銅の揚げ物鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|食材を入れても温度をキープ、カラッと上手に揚がる「銅の揚げ物鍋」|ameiro

商品ストーリー

ホテルで食べるパンケーキやオムレツ、どうしてフワッフワでおいしいの?

「銅のフライパン」のおかげです。「銅」は熱伝導率バツグンで、焼きムラ知らず。世界中で多くのシェフに愛されている高級フライパンです。ただし、1日に何度も使うプロ用は分厚くて重い……その欠点を解決したのがameiro です。

100%純銅製なのに、女性の腕にも軽い、軽い。こだわりのパンケーキに卵料理、ステーキ、ソテーもふっくら。「あぁ幸せ」と思わず唸るおいしさに仕上がります。

使い込むほどに、銅の輝きが深まるameiroで、毎日の料理をもっと豊かに。

お洒落で料理が美味しくなる銅のフライパン、鍋、卵焼き器|ameiro

料理をグンとおいしくする「銅」の入門編


プロの料理のように美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

ameiro で野菜を素揚げしてみてください。あっという間に火が通って、カラッと揚がる……プロがつくった揚げ物みたい!しかも誰でもおいしくつくれちゃいます。

料理上手にしてくれる軽い銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro
煮込み料理にも重宝する揚げ物鍋

ameiro は、あなたを“料理上手”にしてくれる、銅の揚げ物鍋。

「女性の腕でもラクに持てる」「毎日使いやすい」を目指して、分厚いプロ用の銅鍋より敢えて薄く、小ぶりに仕立てた入門編です。

よくあるプロ用に比べて、半分近い軽さ(約530g)を実現。薄くても、銅の熱伝導率のよさはもちろんそのまま。ダメージを受けやすいハンドルは頑丈な真鍮製だから、長く愛用できます。

長く愛用できる料理が美味しくなる銅のフライパン、卵焼き器、鍋|ameiro

ameiro の調理器は、揚げ物鍋を含めて4種類

① 揚げ物鍋
少量の油で揚げられる深型で、煮込み料理にも重宝。便利な注ぎ口つき。

② 小鍋
1~2人分の煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに便利なサイズ。

③ フライパン
直径20.2cmのやや小ぶりなフライパン。パンケーキやオムレツ、ステーキにぴったり。

④ 卵焼きフライパン
お店で食べるような、ふんわりした卵焼きづくりに。卵が巻きやすい関西型(長方形)。

どれも毎日使いやすい、小ぶりサイズです。
揚げた後に差が出る「銅」の実力


スタイリッシュで熱伝導率が良い銅のフライパン|ameiro

「銅の揚げ物鍋って、そんなに違うの?」と思うかもしれませんが、まるで違います。

ameiro と手持ちのステンレス鍋で、それぞれ冷凍チキンカツを揚げてみました。一口大のカツを3回に分けて揚げてみたら、衣の食感がハッキリ違いました。ameiro は2回目、3回目と続けて揚げても、「サクッ」と軽い食感で、毎回上手に揚がりました

一方、ステンレス鍋で揚げたチキンカツは、2回目3回目と揚げ続けるほど、衣がクタッとした仕上がりに。さらに、油の温度が上がる時間も、カツを揚げる時間も、ameiro よりかかりました。

冷凍食品のような冷えた食材を油に入れると、油の温度が一気に下がりやすいのですが、ameiro なら大丈夫。

銅は熱伝導率がよい上に、蓄熱性も高い素材です。一度に複数の食材を投入しても、2回3回と続けて揚げても、油の温度が下がりにくいから、プロが揚げたようなカラッとした揚げ物に。食材に火が通るのも速いから、肉や魚は柔らかくジューシーに、野菜もふんわりと揚がります。

ameiro は焦げつきにくさも◎、しかも深型だから、シチューやジャムづくりにもぴったりです。

長く愛用できる料理が美味しくなる銅のフライパン|ameiro

ameiro の調理器は、天ぷらやフライといった繊細な温度管理が必要なメニューが大の得意。休みの日の朝食に、友達とのお茶の時間に、記念日ディナーに……こだわりの料理づくりにぜひ使ってほしい逸品です。

もちろん毎日の料理にも。なんといっても軽さに優れているので、取り回しがラクちん。お弁当づくりや1~2人分の夕食にぴったりです。

気分が上がる"飴色"の揚げ物鍋


飴色の輝きが美しい料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

ameiro の「小鍋」は、金属加工で有名な新潟県燕三条製。

熟練職人が、一点一点、丁寧につくって
います。名前のとおり、銅の"飴色"は使い込むほどに深まっていくので、長く愛用できるし、自分が育てた鍋には愛着が湧きますよ。

鍋の内側は「錫引き」加工済み。銅は、食材や調味料の酸や塩素に長く触れ続けると、変色しやすい特性がありますが、錫引きすることで、長時間煮込んでも変色しにくくなります。

真鍮のゴールドと銅の飴色が美しい、料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

ハンドルは真鍮製
だから、鍋ごとオーブンに入れての調理もOKです。真鍮のハンドルを鍋本体にしっかりネジ留めしているから、頑丈さも問題なし。

以前、木製ハンドルのフライパンを使っていたら、1年経たずに木が歪んだらしく、フライパンがグラついて使えなくなった経験があるので、これはいいなと思いました。

真鍮のゴールドと銅の飴色が美しい、料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

真鍮のゴールドと銅の飴色の組合せは、見た目にも美しい。手に持つだけで気分が上がるから、毎日の料理が楽しみに

真鍮のゴールドと銅の飴色が美しい、料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

野菜炒めやバターソテー、ステーキといった料理に、どんどん使いたくなります。ハンドルは熱くなりますが、専用のレザーカバーつきですから、調理のときはもちろん、そのままテーブルへ運ぶときも重宝します。

料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro
着け外し自在の専用ハンドル・レザーカバーつき

調理後のお手入れも簡単。普段は中性洗剤をつけたスポンジで水洗いして、薄く油を塗っておくだけです。お手入れや保管方法がひと目でわかる、イラスト入りの取扱説明書もついています。

真鍮のゴールドと銅の飴色が美しい、料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

保管用に、おしゃれなコットンの収納袋もついているので、結婚祝いや引越し祝いのプレゼントにもぜひどうぞ。

プレゼントで喜ばれる収納袋付きの料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro
ameiroの調理器はすべてコットンの収納袋つき

仕様・インフォメーション

《使用上の注意》

IH(電磁調理器)・食器洗い乾燥機は使用不可


《商品仕様》

  • サイズ:全長25.2×直径17.8×高さ9cm
  • 内寸:直径17.6×深さ7.9cm
  • 満水容量:1.6リットル
  • 適正容量:0.6リットル
  • 重さ:530g
  • 材質:本体/純銅、ハンドル/真鍮
  • 製造国:日本

この商品に関する投稿

  • キッチンには、銅のお鍋を揃えて置きたい!

“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ 食材を入れても温度をキープ、カラッと上手に揚がる「銅の揚げ物鍋」|ameiro

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21,600円(税込)

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