“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ 煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに「銅の小鍋」|ameiro

“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに「銅の小鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに「銅の小鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに「銅の小鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに「銅の小鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに「銅の小鍋」|ameiro
“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ|煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに「銅の小鍋」|ameiro

商品説明

ホテルで食べるパンケーキやオムレツ、どうしてフワッフワでおいしいの?

「銅のフライパン」のおかげです。「銅」は熱伝導率バツグンで、焼きムラ知らず。世界中で多くのシェフに愛されている高級フライパンです。ただし、1日に何度も使うプロ用は分厚くて重い……その欠点を解決したのがameiro です。

100%純銅製なのに、女性の腕にも軽い、軽い。こだわりのパンケーキに卵料理、ステーキ、ソテーもふっくら。「あぁ幸せ」と思わず唸るおいしさに仕上がります。

使い込むほどに、銅の輝きが深まるameiroで、毎日の料理をもっと豊かに。

お洒落で料理が美味しくなる銅のフライパン、鍋、卵焼き器|ameiro

料理をグンとおいしくする「銅」の入門編


プロの料理のように美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro
写真は、ameiroシリーズの揚げ物鍋

ameiro で野菜を煮込んでみてください。あっという間に火が通って、煮崩れしにくい……プロがつくったラタトゥイユみたい!しかも誰でもおいしくつくれちゃいます。

長く愛用できる料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro
「小鍋」でつくる小エビのアヒージョ。美しい飴色はそのまま食卓へ

ameiro は、あなたを“料理上手”にしてくれる、銅の小鍋。

「女性の腕でもラクに持てる」「毎日使いやすい」を目指して、分厚いプロ用の銅鍋より敢えて薄く、小ぶりに仕立てた入門編です。

よくあるプロ用に比べて、半分近い軽さ(約310g)を実現。薄くても、銅の熱伝導率のよさはもちろんそのまま。ダメージを受けやすいハンドルは頑丈な真鍮製だから、長く愛用できます。

長く愛用できる料理が美味しくなる銅のフライパン、卵焼き器、鍋|ameiro

ameiro の調理器は、小鍋を含めて4種類

① 小鍋
1~2人分の煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに便利なサイズ。

② 揚げ物鍋
少量の油で揚げられる深型で、煮込み料理にも重宝。便利な注ぎ口つき。

③ フライパン
直径20.2cmのやや小ぶりなフライパン。パンケーキやオムレツ、ステーキにぴったり。

④ 卵焼きフライパン
お店で食べるような、ふんわりした卵焼きづくりに。卵が巻きやすい関西型(長方形)。

どれも毎日使いやすい、小ぶりサイズです。
煮込んだ後に差が出る「銅」の実力


スタイリッシュで熱伝導率が良い銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

「銅の小鍋って、そんなに違うの?」と思うかもしれませんが、まるで違います。

ameiro と手持ちのステンレス鍋で、それぞれ輪切りした大根(厚さ約2.5㎝)を煮てみました。どちらも出汁と醤油で15分ほど煮込んだ後、5分おきましたが、ハッキリ違いが出ました。まず、煮込んだ大根を包丁で切ってみると、ameiro は刃がスッと通りましたが、ステンレス鍋は力を入れてやっと切れました。

味のしみ込み方も、ameiro で煮込んだ大根は申し分なし。たった15分で味がしっかりしみていました。これなら出汁だけで煮てもきっとおいしいはず。塩分を控えたい人にもうってつけだと思いました。反対に、ステンレス鍋の大根は、表面こそ醤油の色も味もついていましたが、中まではまだ味がしみていませんでした。

ameiro は焦げつきにくさも◎。すばやく火が通るから、果物のジャムを少量で煮ても焦げにくく、美しく仕上がります。

長く愛用できる料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

ameiro の調理器は、煮込みやケーキづくり、卵料理といった、繊細な温度管理が必要なメニューが大の得意。休みの日の朝食に、友達とのお茶の時間に、記念日ディナーに……こだわりの料理づくりにぜひ使ってほしい逸品です。

もちろん毎日の料理にも。なんといっても軽さに優れているので、取り回しがラクちん。お弁当づくりや1~2人分の夕食にぴったりです。
気分が上がる"飴色"の小鍋


飴色の輝きが美しい料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

ameiro の「小鍋」は、金属加工で有名な新潟県燕三条製。

熟練職人が、一点一点、丁寧につくって
います。名前のとおり、銅の"飴色"は使い込むほどに深まっていくので、長く愛用できるし、自分が育てた鍋には愛着が湧きますよ。

鍋の内側は「錫引き」加工済み。銅は、食材や調味料の酸や塩素に長く触れ続けると、変色しやすい特性がありますが、錫引きすることで、長時間煮込んでも変色しにくくなります。

真鍮のゴールドと銅の飴色が美しい、料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

ハンドルは真鍮製
だから、鍋ごとオーブンに入れての調理もOKです。真鍮のハンドルを鍋本体にしっかりネジ留めしているから、頑丈さも問題なし。

以前、木製ハンドルのフライパンを使っていたら、1年経たずに木が歪んだらしく、フライパンがグラついて使えなくなった経験があるので、これはいいなと思いました。

真鍮のゴールドと銅の飴色が美しい、料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

真鍮のゴールドと銅の飴色の組合せは、見た目にも美しい。手に持つだけで気分が上がるから、毎日の料理が楽しみに

真鍮のゴールドと銅の飴色が美しい、料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

野菜炒めやバターソテー、ステーキといった料理に、どんどん使いたくなります。ハンドルは熱くなりますが、専用のレザーカバーつきですから、調理のときはもちろん、そのままテーブルへ運ぶときも重宝します。

料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro
着け外し自在の専用ハンドル・レザーカバーつき

調理後のお手入れも簡単。普段は中性洗剤をつけたスポンジで水洗いして、薄く油を塗っておくだけです。お手入れや保管方法がひと目でわかる、イラスト入りの取扱説明書もついています。

真鍮のゴールドと銅の飴色が美しい、料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro

保管用に、おしゃれなコットンの収納袋もついているので、結婚祝いや引越し祝いのプレゼントにもぜひどうぞ。

プレゼントで喜ばれる収納袋付きの料理が美味しくなる銅のフライパン・卵焼き器・鍋|ameiro
ameiroの調理器はすべてコットンの収納袋つき

仕様・インフォメーション

《使用上の注意》

IH(電磁調理器)・食器洗い乾燥機は使用不可


《商品仕様》

  • サイズ:全長18.2×直径12.5×高さ6.1cm
  • 内寸:12.3×深さ5.4cm
  • 満水容量:0.6リットル
  • 重さ:310g
  • 材質:本体/純銅、ハンドル/真鍮<
  • 製造国:日本<

この商品に関する投稿

  • キッチンには、銅のお鍋を揃えて置きたい!
  • 『銅の小鍋』で作ったアヒージョ、美味しかっタァ!

“飴色”が生み出す、幸せのパンケーキ 煮込み料理やソースづくり、カラメル、ジャムづくりに「銅の小鍋」|ameiro

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16,200円(税込)

倉庫出荷予定日: 2018年12月22日頃

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