“レトルト”という言葉だけで、「体に良くなさそう」「あまり美味しくないのでは…」と、ネガティブなイメージを持つ方もいるかもしれません。

とはいえ、最近のレトルトは、かなりの進化を遂げています。

美味しいのはもちろん、最新の技術とこだわりによって、手作りの出来立てを味わえるようなものも。家で作るにはハードルが高い料理だって、レトルトなら手軽に楽しめます。

疲れた時のお助けごはんや、非常時の防災品としても、美味しいレトルトは重宝。家にストックしておけば、いざという時、安心です。

作り手のこだわりが詰まった、美味しくて体にも優しいレトルト。ちょっと贅沢気分が味わえるものから、ホッとできる味わいのものまで、幅広くご紹介します。

《目次》

1. ヴィーガンの方へのギフトにも。オーガニックのコーンポタージュ

2. レトルトとは思えないクオリティ。手間ひまかけた美味しい味噌汁

3. 人気店の味をお家で。北青山の美味しいラザニアをお取り寄せ

4. フライパンで焼くだけでおいしい！高級ブランド鶏の絶品焼き鳥

ヴィーガンの方へのギフトにも。オーガニックのコーンポタージュ

ヴィーガンの方が食べられるレトルトって、まだまだ少ない。

そんななか、安心して食べられる、とびきり美味しいコーンポタージュを見つけました！

「GENSEN（ゲンセン）オーガニック コーンポタージュ」は、動物性食品を一切使っていないのはもちろん、材料は全てオーガニック。調味料もオーガニックというから驚きです。

使っているのは、「クリスマス島の塩」「有機黒糖」「有機発酵野菜パウダー」。「有機発酵野菜パウダー」は、『コスモス食品』が独自に開発した調味料です。

全て自然由来だから、どこかつくったような味の粉末ポタージュに比べて、優しい味わい。嫌な後味が残りません。

とうもろこしの甘みが存分に味わえるのも魅力。ハンガリー産の「有機スーパースイートコーン」を煮込んで、フリーズドライ加工しています。

あえて裏漉しはせず、つぶつぶ食感を残しているのがこだわり。手作りの素朴な美味しさが味わえます。

お湯を注ぐだけで、美味しいポタージュが完成。見た目以上に食べ応えがあるから、忙しい日の朝食にもピッタリです。



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（《ヴィーガン》有機とうもろこしの粒をすりつぶして、丸っとフリーズドライした「オーガニックコーンポタージュ」｜GENSEN｜コスモス食品）

レトルトとは思えないクオリティ。手間ひまかけた美味しい味噌汁

具材に合わせて、味噌をブレンド。具材ごとに美味しさが引き立つように下ごしらえ。家では、とてもじゃないけどできません。

もちろん、手作りの味噌汁は美味しいけれど、「しあわせいっぱいおみそ汁」は、手作りを超えるクオリティ。美味しさのために、手間ひまかけて作られています。

例えば、「ねばねば野菜のおみそ汁」は、モロヘイヤ・オクラ・ながいもを、それぞれ食べやすさととろみが感じられるようカット。

「日本の採れたてきのこのおみそ汁」は、4種のきのこを収穫から48時間以内に調理しています。

シリーズNo.1の「ごぼうがいっぱい入った豚汁」は、その名のとおり、ささがきにしたごぼうがたっぷり！こちらもあらゆるカット法を試して行き着いたそうです。

レトルトの味噌汁では珍しい、味噌と具材を別々にフリーズドライしてあるのもこだわりです。



味噌は極力火入れをしていないので、風味も旨味も作りたてのよう。具材がしょっぱくならず、そのままの味や香りが楽しめます。

化学調味料無添加だから、安心。インスタントとは思えないこの美味しさ、ぜひ試してみてください。

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（7秒で“食感みそ汁“、シャキ・ふわ・じゅわ〜 具材と味噌を分ける、こだわりフリーズドライ）

• ねばねば野菜のおみそ汁10食入り

• 日本の採れたてきのこのおみそ汁10食入り

• ごぼうがいっぱい入った豚汁10食入り

人気店の味をお家で。北青山の美味しいラザニアをお取り寄せ

お店こだわりの味を家で楽しめちゃうのも、美味しいレトルトの醍醐味。

家で作るにはハードルが高いラザニアだって、専門店の逸品がお取り寄せできてしまいます。

『Lasagna Lasagna（ラザーニャ ラザーニャ）』は、ラザニアとワインが楽しめる、北青山のレストラン。他では味わえない、個性豊かなラザニアと、ソムリエがセレクトしたワインが楽しめます。

MONOCOでは、定番の「ボロネーゼ」に、「ジェノベーゼ」「スパイスカレー」「スモークサーモンとサツマイモ」を組み合わせた、食べ比べセットをご用意しています。

驚くのは、手間ひまかけたその作り方。

例えば、「ボロネーゼ」。こだわりの材料と手間をかけて作られたボロネーゼは、いわゆるミートソースとは、ひと味もふた味も違います。

牛ひき肉にスパイスを混ぜ込み、一晩寝かせます。砂糖の代わりには、オレンジジャムを手作りして使っているのだとか。

材料も作る工程も多いラザニアですが、生地もホワイトソースも、全てこだわりを持って手作りしているのです。

プリプリの魚介と爽やかなソースが絶品の「ジェノベーゼ」、スパイスをふんだんに使った香り高い「スパイスカレー」、塩気と甘みが絶妙な「スモークサーモンとサツマイモ」。それぞれ個性豊かで、まさに食べ比べにピッタリなラインナップです。


左上から「ボロネーゼ」「ジェノベーゼ」「スパイスカレー」「スモークサーモンとサツマイモ」

丁寧に作られたラザニアは、思わず唸ってしまう美味しさ。ワインとのマリアージュのための、まさに“大人のラザニア”です。

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（《4種の味比べセット／MONOCO限定》ワインがすすんで会話もはずむ、ソムリエお手製の北青山ラザニア｜LasagnaLasagna）

フライパンで焼くだけでおいしい！高級ブランド鶏の絶品焼き鳥

焼き鳥はやっぱり、焼き立てが一番。焼いている時の香りや音だってご馳走です。

フライパンで焼くだけの焼き鳥なら、お家で熱々が楽しめます。しかも、こちらはブランド鶏として有名な名古屋コーチン。手軽で簡単なのに、有名店で食べるような、鶏の旨味たっぷりの焼き鳥が味わえますよ。

名古屋コーチンの中でも、『錦爽 名古屋コーチン』は、愛知の「丸トポートリー食品」が飼料から加工まで一貫して担っています。

この焼き鳥も、注文を受けてから職人がひとつひとつ丁寧に加工。さばきたてを加工し、急速冷凍するから、新鮮な状態でお家に届きます。

『錦爽 名古屋コーチン』の美味しさを余すことなく堪能できる、食べ比べセット。もも2串、手羽、皮、つくね各1串の計4種類・5串で1人前です。



弾力のある身、噛むほどに溢れる旨味…そして、何よりも肉自体の美味しさにびっくりするはず。まずはシンプルに塩で食べることをおすすめします。

みっしりと食べ応えのある、つくねも絶品。軟骨のコリコリとした食感が良いアクセントに。「つくねは子供向け」と思っているなら、ぜひ食べてほしい美味しさです。

食べる際には、半日前から冷蔵庫へ移して解凍してください。休日のお家飲みが、贅沢なひとときへと変わりますよ。

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（旨みジュワ～、“家焼き鳥”でもう一杯 〜 お酒片手に、「名古屋コーチン」食べ比べ）

• 「錦爽名古屋コーチン」食べ比べセット（2人前/5串×2袋）

• 「錦爽名古屋コーチン」食べ比べセット（4人前/5串×4袋）